Proteína muesli sin azúcar, la alternativa saludable al desayuno.

Los copos de avena, ricos en proteínas, son el cereal más adecuado para usar como base para la preparación de un buen muesli de proteínas para el desayuno .

De hecho, 100 g de avena contienen aproximadamente 16 g de proteína y otros nutrientes importantes que permanecen en el grano incluso después del procesamiento, a diferencia de otros cereales.

A esto se le puede agregar, en menor medida, hojuelas de otros cereales, frutos secos con un alto valor proteico, como piñones, almendras y cacahuetes; no faltan las semillas oleaginosas y, dado que la opción es evitar el azúcar refinada tanto como sea posible, el toque dulce provendrá de las sultanas o, si lo prefiere, de los albaricoques secos y nutritivos cortados en el lugar.

Echemos un vistazo a la receta básica juntos.

Proteína orgánica muesli: cómo se hace.

Ingredientes para alrededor de 8 porciones:

> 200 g de copos de cereales integrales, una mezcla de avena en su mayor parte, arroz orgánico y escanda;

> 200 g de frutas secas orgánicas para elegir entre nueces, almendras, piñones y cacahuetes;

> 50 g incluyendo semillas de cáñamo, semillas de calabaza, semillas de chía y semillas de sésamo;

> 80 g entre pasas de uva sultana orgánicas.

preparación

Mezcle todo en un tazón grande y ponga el muesli sin proteínas en la despensa, en frascos bien lavados y secos, herméticamente cerrados .

La conservación del muesli depende de la caducidad de los ingredientes que ha usado, que siempre debe llevar en una etiqueta en el fondo del frasco.

Granola y barras: variantes del muesli.

Aunque el granola se considera a menudo y erróneamente como muesli, a diferencia de él, es más "sazonado": en la base del muesli se agregan de hecho jarabe de arce o miel, frutas deshidratadas (ciruelas, albaricoques, dátiles o higos secos), mantequilla de maní o girasol o aceite de oliva; Mezclar todo bien y, más tarde, cocinar en el horno durante unos minutos.

No olvide que con el muesli avanzado también puede empacar barritas de cereal caseras, cómodas y saludables .