Pescetarianos, vegetarianos no vegetarianos
Podría haber sido en 2012 cuando el término "pescetariano" se convirtió en parte de la lengua italiana, derivado del inglés "pescatarian", que ya estaba en uso a principios de los años noventa.
El derivado "pescetarianismo" o "pescatarianismo", o pescetarianismo, es un lema que se origina etimológicamente de las lenguas romances y que, al pasar por el inglés, se ha difundido internacionalmente.
El pescetarianismo o la dieta pesetaria se debe definir hoy como una dieta semi-vegetariana, que incluye el consumo de agua dulce o salada (pescado, crustáceos o moluscos), pero que no incluye otros tipos de carne animal, como los mamíferos, por ejemplo. ejemplo.
La evolución parece deberse principalmente al hecho de que un grupo de vegetarianos, por motivos de salud u otros, han decidido incluir peces marinos o de agua dulce en su dieta.
Además, una de las definiciones originales del término "vegetariano" no excluye el supuesto. De hecho, según el "Shorter Oxford English Dictionary" (2002 y 2007) "se le llama" vegetariano ", " Una persona que trabaja según el principio de la alimentación animal; especialmente una que evita la carne pero come productos lácteos. en pocas palabras, una persona que se abstiene de alimentarse de alimentos de origen animal, que evita la carne, pero que come leche y productos lácteos y huevos y, a veces, incluso pescado.
Pero la Sociedad Vegetariana no está de acuerdo, se aleja y afirma que "los vegetarianos no comen pescado".
Los pescetarios lo que comen.
Para evitar malentendidos y desacuerdos, la Sociedad Pescetarian se fundó en Manchester en 2015, con el objetivo de moldear y representar el estilo de vida y apoyar el punto de vista de los pescadores.
De acuerdo con los principios de la dieta pesetaria, incluso los animales como los anfibios, pensamos en las ranas, o en cómo los reptiles no están permitidos y no se consideran alimentos . Mientras que los alimentos derivados de los huevos, la leche, el queso, la miel y la jalea real están permitidos, a diferencia de la dieta vegana.
Una cosa importante, que a los vegetarianos les importa especialmente, es señalar que los pescadores no pueden ser considerados vegetarianos, ya que una forma de carne es parte de su dieta; de hecho, la Sociedad Vegetariana no considera ninguna de las dietas basadas en Pescara clasificables como dietas vegetarianas.
Muchas personas deciden cambiar a la dieta de pescado durante un cierto período de tiempo, por ejemplo, las mujeres embarazadas, y los peces preferidos por los pescadores son los menos contaminados por posibles sustancias tóxicas del mar, como el mercurio.
Por lo tanto, en su mesa puede encontrar variedades de peces azules, como anchoas, anchoas, sardinas, posiblemente no cultivadas, pero provenientes de la pesca artesanal a pequeña escala, no de la pesca de arrastre.
Bases de la dieta pesetaria.
Por lo tanto, una de las bases de la cocina y la dieta basada en Pescara se basa en la captura lo más fresca y local posible y en las verduras . Platos crudos o cocidos, lo que cuenta es el respeto por la cadena de suministro corta y el trabajo de los pescadores y productores locales, por lo que tiende a ser una dieta "ecológica", es decir, en el km 0.
Los pescetariani también consumen frutas frescas, granos y cereales, nueces y frutos secos, semillas, champiñones, legumbres y más, a excepción de la carne de mamíferos y animales "terrestres". Eticchette aparte, curioso es el artículo que apareció hace más de diez años en BBC News que habla sobre el surgimiento de este grupo de vegetarianos "no vegetarianos" .
