1-7 de octubre de 2015: comienza la Semana Mundial de la Vegetación

La 1ª Semana Mundial Vegetariana se abre el 1 de octubre.

Ambientalistas, animalistas, vegetarianos y veganos de todo el mundo se unen para apoyar una campaña de información que tiene como objetivo explicar al público que una dieta rica en carne causa problemas no solo para la salud, sino también para el bienestar del planeta., medio ambiente, sociedad y animales todo incluido.

Cada ciudad y país en el mundo propone diversas iniciativas culturales para crear conciencia y promover una opción vegetariana en el área, con el fin de educar a un estilo de vida más sano, ético y sostenible . Durante la semana, el Día Mundial de los Animales también se cruzará el 4 de octubre ; en la misma semana también se asoció la Semana Mundial para la abolición de la carne (Smac).

Por lo tanto, una semana en la que, aquellos que no son vegetarianos o veganos, tienen la oportunidad de descubrir y experimentar por sí mismos lo que significa eliminar la carne, cómo se siente y qué alternativas son posibles.

A continuación se presenta lo que se organiza a este respecto en las distintas ciudades, para descubrir que una elección consciente y serena como la vegetariana no puede llamarse "sacrificio".

Las iniciativas vegetarianas de 2015.

Entre las iniciativas promovidas en las distintas ciudades, no encontramos mucho en Internet, pero aquí hay algunas sugerencias:

Gorizia . Aquí, la asociación VegAnima Gorizia organiza un bufé inaugural, pero también hay cenas de verduras con canciones de autor, juegos infantiles, la bendición de los animales y, finalmente, la donación de libros de verduras.

Milán Aquí está la Expo, el 15 de septiembre pasado, que fue el día de Vegetarian Sharing, durante el cual el famoso chef estrella Pietro Leeman expuso recientemente su idea en Expo, o que "los problemas se solucionan comiendo. Vegetarian", mire Parte inferior del artículo el video de ejemplo.

Palermo. No es difícil para Sicilia ser vegetariana. Ya en el momento de la salida de Las Vegans, la ecléctica Paola Maugeri lo dijo. Aquí hay reuniones y eventos todos los días, una organización excepcional e iniciativas interesantes: desde temas relacionados con la salud, el hambre en el mundo, proyecciones y debates sobre cómo la elección de verduras también es una opción ecológica. Por último, un día jueves 7 totalmente dedicado a la vegetariana de Palermo.

Mi primera comida vegetariana

Aquí es que la imaginación se entrega. Ya sea una dieta vegetariana o una dieta vegana, para comenzar a reponer la cocina: frutas y verduras de temporada, varias semillas (sésamo, lino, chia, por ejemplo) para enriquecer sus platos, nueces (nueces, avellanas, cacahuetes, almendras, nueces brasileñas). ), varias harinas (garbanzos, espelta, cereales integrales, sésamo, harina de arroz o sémola) y cereales o vegetales un poco diferentes para sus ensaladas (quinua, mijo, amaranto, cuscús, arroz rojo o arroz integral), arroz basmati, cebada); No olvidemos las legumbres, tofu y seitán para la base proteica. Luego siga adelante con leche de soya, leche de almendras, leche de arroz para divertirse en la cocina con muchas recetas alternativas.

Luego puede divertirse preparando una excelente cena de verduras basada en productos de temporada.

Por ejemplo, un primer plato de risotto con calabaza y hongos porcini, una sartén de acelgas, papas y cebollas rojas con linaza como guarnición y de sempilce seitan en una sartén con salvia, sésamo y romero. Nada podría ser más simple o más natural para la cocina italiana.

Hay muchas recetas vegetarianas y propuestas veganas, en particular también jugadas en postres veganos, preparados sin huevos y sin mantequilla. Aquí hay recetas sencillas de galletas veganas .

Y para protegerlo de la llegada del primer resfriado, la fruta se convierte en un concentrado de vitaminas cuando se cosecha en excelentes jugos naturales . Adelante con uvas de todos los colores, particularmente nutritivas y beneficiosas, manzanas, pomelos, peras, limones combinados con zanahorias y pepinos: aperitivos naturales que lo sorprenderán y le darán bienestar al intestino, purificándolo por completo.