La miel es un alimento antibacteriano y un aliado antibiótico del sistema inmunológico, ampliamente utilizado no solo para la salud natural sino también para la cosmética. Averigüemos mejor.
Descripción de la miel
La palabra miel parece derivar del melit hitita, una forma neutra que está vinculada a la palabra latina melis, de la cual a su vez también se usa el uso figurativo del término melle. Muchos creen que el azúcar y la miel son igualmente nutritivos. Sin embargo, este último tiene muchas virtudes que carecen de azúcar.
Peter Molan, profesor de bioquímica y director de la Unidad de Investigación de la Miel en la Universidad de Waikato en Hamilton, Nueva Zelanda, ha estado estudiando las virtudes beneficiosas de la miel durante más de 15 años. En uno de sus experimentos en el laboratorio, el Dr. Molan esparció miel con siete tipos de bacterias generalmente responsables de las infecciones de la herida.
Los siete tipos de bacterias han sido neutralizados por el precioso producto de la abeja. En Francia, a partir de 1984, el científico Bernard Descottes, jefe del Departamento de Cirugía Interna y Trasplante del Hospital Limoges, comenzó a usar la miel para tratar algunos problemas de curación y para tratar las llagas, con resultados extremadamente positivos. lo que lo llevó a Descottes tiene un formulador que es una verdadera "terapia a base de miel", a la que cambió de nombre como "apiterapia".
Propiedades y beneficios de la miel.
Una de las funciones más importantes de la miel es el antibacteriano y el antibiótico : muchos tipos de miel contienen cantidades significativas de peróxido de hidrógeno, es decir, peróxido de hidrógeno, el mismo que se usa generalmente para desinfectar las heridas. Las altas temperaturas a las que se somete la miel durante la pasteurización neutralizan algunas sustancias beneficiosas: para obtener el máximo efecto bactericida, lo ideal es la miel cruda sin tratar.
Además de detener las infecciones superficiales, la miel atenúa los síntomas de las úlceras gástricas y se usa para tratar la diarrea que, especialmente en los niños, puede ser peligrosa porque causa deshidratación. La miel es efectiva contra el estreñimiento, ya que contiene grandes cantidades de fructosa, un azúcar capaz de llegar al intestino grueso sin haber sido digerido. La fructosa también proporciona un poder edulcorante particular y un efecto energético prolongado porque, mientras que la glucosa se quema inmediatamente, la fructosa tiene propiedades emolientes gracias a las cuales permanece "disponible" para el cuerpo por más tiempo.
Las calorías en miel son 304 kcal por 100 g de producto.
Dependiendo del tipo de miel, las propiedades terapéuticas también cambian: la miel de acacia tiene un efecto positivo en el sistema digestivo, la miel de bosque está indicada en estados de gripe, la miel de naranja tiene propiedades curativas, la miel de girasol es antineural, febrífuga, Recomendado contra el colesterol. Aún así, la miel de brezo tiene una acción antirreumática, antianémica, la miel de tilo resuelve los dolores menstruales, es calmante, diurética y digestiva, mientras que la miel de millefiori tiene una acción desintoxicante en el hígado .
Cariño, aliado de
Sistema inmune, aparato digestivo, hígado, piel.
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Una receta en la manga.
Junto con el té, a veces es bueno servir algo que viene directamente de sus manos. Aquí está la receta de galletas de miel simples y excelentes. ingredientes
- 100 gramos de mantequilla,
- 1 paquete de levadura,
- 1 cucharadita de canela en polvo,
- ½ cucharadita de clavos molidos,
- unos 300 g de harina tipo "0",
- 150 g de azúcar de caña en bruto,
- 2 huevos
- 50 g de miel.
procedimiento
Coloque en un tazón grande (o en una tabla de pastelería), la harina, el azúcar, la mantequilla, la miel (mejor de un tipo más compacto), los dos huevos y las especias; Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante al menos una hora.
Después del tiempo necesario, tome la masa y extiéndala sobre una tabla de pastelería, dándole un grosor de alrededor de medio centímetro; con moldes de varias formas, obtuvieron varias formas de la masa, que se colocan gradualmente sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separándolas a 2-3 cm una de otra.
Puede elegir las formas más imaginativas o dar rienda suelta a su propia imaginación, aventurándose en las formas más improbables. Cuando haya llenado la primera bandeja, póngala en el horno a 180 ° durante unos 15 minutos (o tan pronto como los bordes de las galletas comiencen a colorearse ligeramente).
Mientras tanto, prepare el glaseado (o los glaseados) mezclando el azúcar con el velo junto con cualquier colorante para alimentos y un poco de agua hirviendo: agregue el agua en dosis muy pequeñas (media cucharadita a la vez) y agite vigorosamente hasta que la mezcla esté cremosa y muy denso
Si la mezcla es demasiado líquida, agregue más azúcar al velo, si es demasiado espesa, otra agua caliente. Recién horneadas, cepillar las galletas con la guinda. Si los guardas en una caja de lata, durarán más tiempo.
Curiosidad sobre la miel.
- Zeus, el padre mitológico de los dioses y los hombres, de niño recibió su primer alimento de la miel de Panacrid, una abeja que vivía en Ida, cerca de las montañas que tienen el nombre de Panacri. Callimaco lo cuenta en sus himnos.
- Miele también es el nombre de un personaje de Milo Manara que hizo su debut en 1986: es un periodista fascinante, cautivador y sin prejuicios.
