Curada por Cinzia Zedda, un naturópata de iridología.

Una mala alimentación influye en un porcentaje bastante importante de incidencia en la formación de tumores . Intentamos comprender cuáles son los errores más comunes que se corrigen y los alimentos que nos pueden ayudar en la prevención de enfermedades degenerativas.

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Los tomates entre los alimentos anticancerígenos.

Lucha contra el cancer en la mesa

Hay muchos alimentos que contienen sustancias llamadas polifenoles . Estas sustancias de las cuales mencionamos los flavonoides, actúan en el cuerpo al estimular las reacciones bioquímicas y juegan un papel favorable contra las enfermedades.

La acción beneficiosa de la que hablamos es más conocida como una acción antioxidante . El antioxidante ejerce una importante influencia antitumoral cuya causa, además de la dieta incorrecta, tiene muchas otras variables (desde el hábito peligroso de "fumar" hasta el uso descuidado de medicamentos o suplementos incorrectos, la contaminación / exposición del aire por diversas razones a fuentes radioactivas) .

Los radicales libres son nuestros peores enemigos, capaces de atacar las células sanas del cuerpo dañándolas y allanando el camino para el proceso del tumor. El radical libre es una molécula sin un electrón. La acción antioxidante y, por lo tanto, antitumoral actúa devolviendo el electrón perdido a la molécula. De esta manera el radical se vuelve inofensivo. En otras palabras, la célula cancerosa se genera después del proceso de combustión y oxidación de los desechos introducidos a través de la alimentación. Siguiendo una dieta buena y consciente, realmente puede encontrar una cantidad de sustancias antitumorales que pueden eliminar y prevenir eficazmente el peligro de cáncer, junto con normas de salud e higiene como la práctica de deportes al aire libre y, posiblemente, intentar hacer algo que no sea. Simplemente simple: eliminar el estrés.

Para prevenir el cáncer, se deben introducir en las compras diarias alimentos antioxidantes como verduras y frutas, proteínas vegetales (legumbres), hierbas y especias, algas grasas buenas (aceite de oliva virgen extra, algunos tipos de pescado como el salmón) y granos enteros . . Los conservantes y los aditivos generalmente contribuyen a que el organismo sea vulnerable, por lo que es bueno optar por platos caseros sin la ayuda de "conjeturas culinarias".

Puede aprender más sobre qué son los alimentos antioxidantes y cómo funcionan.

Errores a evitar

Sobre la mesa, la mayoría de las veces, dejas de lado el aspecto de salud para la gula en el exclusivo placer del paladar. La posibilidad de cocinar de una manera más simple y más genuina, pero aún así sabrosa, para alimentos fritos (el tipo de aceite usado para freír y alta temperatura son relevantes), conservados y tintes (que participan en la formación del tumor) se pasa por alto.

Estas delicias son ciertamente sabrosas y hermosas a la vista pero no tan saludables. Un error común es superar con las cantidades de alimentos sin saber que si elegimos los alimentos correctos, la cantidad necesaria para sostenernos es considerablemente menor de lo que podemos tragar diariamente.

Además de esto, también hay una tendencia a ignorar la calidad de las grasas contenidas en los condimentos utilizados. A menudo es hidrogenado o no es "bueno" para nuestra salud. El mayor error que se puede cometer es centrarse en el consumo de alimentos integrales o platos vegetarianos, pero aún así utilizar grasas que no son adecuadas para promover una campaña "antitumoral" buena y efectiva.

La nutrición antitumoral preventiva si se realiza de manera consistente puede dar resultados importantes. Estudios recientes han confirmado que la introducción de una cierta cantidad de proteína animal (carne, pescado y productos lácteos), consumida por encima de la necesidad individual real está estrechamente relacionada con la formación de tumores. Entonces, lo que puede parecer una inocente chuleta milanesa, o un sabroso muslo de pollo o una rebanada de gorgonzola cremosa, podría convertirse en una elección de alimentos que ciertamente no es alentadora si se consume por costumbre y de manera prolongada a lo largo del tiempo, considerando el conjunto de otros. factores. Además, debes evitar comer la porción calcinada de la carne asada, ya que contiene benzopireno, una sustancia cancerígena. Incluso los azúcares y la sal tienen sus defectos. Ambos son responsables y activadores de ciertas formas de cáncer.

Descubrir también los alimentos como prevención contra el cáncer.

¿Cuáles son los alimentos contra el cáncer?

La dieta antitumoral es una agradable sorpresa típica de los países mediterráneos que puede resultar no solo saludable sino también buena. Los ingredientes que lo caracterizan son el sabroso y saludable aceite de oliva virgen extra del que los italianos somos excelentes productores y los tomates, por mencionar dos ejemplos de orgullo nacional. Estos últimos representan el sol de verano en la mesa y contienen una sustancia anticancerosa por excelencia: el licopeno .

El licopeno está contenido naturalmente en el tomate, se forma con la cocción, mientras que en los tomates frescos la cantidad representativa es ridículamente baja. Además de la acción antioxidante, es realmente un buen amigo para la piel deshidratada por el poder de la luz solar. Promueve el buen trabajo también a nivel cardiovascular y en la prevención de enfermedades degenerativas (en particular, el cáncer de próstata). La cantidad diaria recomendada es de unos 50-100 mg. El licopeno también se encuentra en otras frutas rojas / naranjas como melones, pimientos y papaya.

El brócoli (familia crucífera ) es otro ejemplo de una planta con una fuerte acción antitumoral . Debe cocinarse antes de ser consumido. Su preparación requiere algunas precauciones; una "prolongada y prolongada permanencia en agua hirviendo y fuego" puede destruir la tirosinasa, una enzima destinada a la activación de sustancias útiles (antioxidantes y tumores) presentes en el brócoli. La capacidad de eliminar sustancias tóxicas se debe al sulforafano y al neuroblastoma (sustancias a las cuales les debemos el olor característico).

Las naranjas (y las frutas cítricas generalmente contienen antocianinas y flavonoides) son muy buenas. Son ricas en vitamina C y también son buenas. Actúan contra el tumor gracias a la acción antiinflamatoria y desintoxicante de los desechos tóxicos a través del hígado. Protegen el estómago y el esófago del cáncer.

Permanecer sobre el tema con las zanahorias de color naranja gracias a los carotenoides son útiles en la prevención contra el cáncer de mama.

En cambio, el yogur actúa favorablemente en el intestino al fortalecer el sistema inmunológico y proteger de esta manera contra el riesgo de cáncer de colon. Dentro del yogur hay sustancias (o bacterias bastante buenas) que ahora se conocen lo suficientemente bien como probióticos que actúan protegiendo el colon y promoviendo una evacuación diaria regular. Tener un intestino sano es, por lo tanto, sinónimo de salud. Hay varios tipos de probióticos obtenidos del kéfir, así como los de origen vegetal (soja).

Beber un buen vaso de vino tinto con las comidas no es solo un dicho cómodo, sino que es cierto. No solo tiene un efecto positivo en el corazón, sino que, gracias a los polifenoles (de los cuales el resveratrol), dificulta la vida de las células cancerosas al disminuir las fases de la enfermedad.

En cambio, los hongos que son otro excelente alimento antitumoral deben comerse con precaución. El poder antioxidante de los hongos medicinales ( maitake, shiitake ) y otras especies garantiza un sistema inmunológico más fuerte gracias a una buena replicación de las células inmunitarias. Por esta razón, se pueden consumir no solo durante el régimen preventivo, sino también durante la quimioterapia para ayudar al organismo ya debilitado por la enfermedad.

El plátano es una fruta preciosa debido a su alto contenido de potasio y, por lo tanto, es compatible con el trabajo de los riñones y las enfermedades asociadas.

Hay muchos otros alimentos que pueden ayudarnos a combatir enfermedades y tumores no deseados. Mantenernos en buena salud no es solo un derecho, sino un deber explícito hacia nosotros mismos y hacia nuestro cuerpo. Recordemos siempre que somos tentados por un alimento que sabemos que no nos hará bien o cuando nos asalte el estrés y la pereza. Y si la gula no pretende detenerse ante nada, entonces un poco de chocolate (siempre que se esté derritiendo) en este caso solo puede brindar excelentes beneficios y no solo a la moral. De hecho, el chocolate tiene un poder antioxidante muy alto y también es bueno para el estado de ánimo.