Nutrición y peso corporal entre dietología y psicología.
El regreso de la primavera, las actividades físico-deportivas más frecuentes y el acercamiento del verano empujan a un número cada vez mayor de personas a aceptar su propio cuerpo y cualquier exceso de peso, o presumiblemente.
La idea de que algunos recurran a un consejo dietético es la consecuencia más común, mientras que otros confían en sus propios recursos y se lanzan a dietas de varios tipos.
Dado que es ciertamente positivo mantener bajo control lo que come y bebe, evite los alimentos de mala calidad, varíe la ingesta de vitaminas y proteínas de manera apropiada, trate de limitar las bebidas con demasiados azúcares y aditivos, también es cierto que tales acciones a menudo disminuyen. gradualmente con el tiempo, después de una fase inicial de entusiasmo que te dejas llevar, muchos consultan en secuencia a varios consultores con la esperanza de recibir fórmulas "rápidas, extremadamente efectivas y, si es posible, poco exigentes".
Esto no solo es poco realista, sino que pasa por alto algunos aspectos fundamentales de la conducta alimentaria. De hecho, si nadie consulta a un dietista para detectar trastornos anoréxicos o bulímicos o trastornos alimentarios caracterizados por fuertes irregularidades, no ocurre lo mismo con aquellas alteraciones que son menos obvias pero tan importantes como la ingesta de alimentos en modo compensatorio para situaciones de estrés o ansiedad., alteraciones en el sentido del apetito y la saciedad, la incapacidad de mantener constantes algunas opciones de comida, el hipercrítico hacia las características corporales propias y otras situaciones conectables.
De hecho, varias irregularidades de los alimentos son la expresión de elecciones psicológicas inducidas o reacciones psicosomáticas secundarias o sustitutos de otras conductas rechazadas. Estas son manifestaciones y efectos que no son necesariamente similares a los trastornos reales, pero ciertamente están relacionados con rasgos de carácter, situaciones interpersonales o sociales, momentos de crisis, estados de tensión y estrés.
Si la nutrición adecuada debe convertirse en un estilo de vida, como lo afirma también la OMS, está claro que un estilo de vida no se corresponde con una simple receta de "mejores" o "para evitar" alimentos, sino con una pequeña revolución mental y psicológica. . Esto sugiere no solo utilizar el dietista, sino también el asesor psicosomático y psicológico.
A nivel internacional, los organismos principales se están moviendo para llamar la atención sobre temas de alimentos . El 1 de abril de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) aprobó una resolución que proclama el período 2016-2025 como el "Decenio de Acción sobre Nutrición".
La resolución apunta a iniciar acciones para eliminar el hambre y la desnutrición en todo el mundo, pero también promover hábitos alimenticios saludables y sostenibles para detener la obesidad. La OMS (Organización Mundial de la Salud), que no descuida los aspectos alimentarios, ha publicado pocos datos alentadores: en 2014, se encontró que casi 2 mil millones de adultos en el mundo tenían sobrepeso y 462 millones tenían bajo peso.
El cuadro se completa con más de 600 millones de personas obesas, 528 millones de mujeres que sufren de anemia causada por alimentos, 41 millones de niños menores de cinco años con sobrepeso u obesidad, 159 millones de niños que sufren un crecimiento lento y 50 millones De niños demasiado delgados para su altura.
Vale la pena recordar que algunas formas de obesidad tienen un claro componente genético, por lo que la dieta produce efectos limitados y que la obesidad se convierte en un problema social esencialmente debido a la comorbilidad con la que se puede asociar :
> diabetes
> hipertensión
> algunas enfermedades respiratorias
> Problemas osteo-articulares y musculoesqueléticos
> Algunos síndromes metabólicos, hasta una mayor aparición de algunos tumores.
Por otro lado, si algunas constituciones corporales son menos extremadas que otras, más "robustas", como solemos decir, esto no determina riesgos o patologías específicas, y el deseo de cambiar hace que la necesidad estética prevalezca.
Pretender estar todos homologados con el modelo corporal óptimo a veces se convierte en un forzamiento dictado por los modelos culturales y la ansiedad psicológica para aparecer en línea con dichos modelos, en lugar de las necesidades reales de bienestar físico. Aquí, la frontera a menudo se debilita y el bienestar mental, la autoestima y otros mecanismos psicológicos y de comportamiento rara vez se manejan solo con dietas.
El origen de la palabra griega Dieta ( δίαιτα) tenía además el significado más amplio de "modo de vida".
