Las bayas de goji son una fruta muy conocida en Italia y ahora también podemos encontrar productores y productores de goji en nuestro país .

Sin embargo, su origen sigue siendo oriental: en el Tíbet y en China, su uso es muy antiguo, tanto para ser reconocido como " bayas de la longevidad " debido a la conciencia de las numerosas propiedades nutricionales y saludables.

Las bayas de Goji se recogen frescas cuando tienen un hermoso color rojo intenso, luego se secan y se venden como otras frutas secas como ciruelas pasas, pasas o arándanos.

Composición de las bayas de Goji

Las bayas de Goji contienen muchas vitaminas, especialmente las vitaminas A y C, así como las del grupo B, como B1, B2, B3 y B5.

Además, son una excelente fuente de minerales y, en particular, de potasio y magnesio, que se utilizan para la fuerza del músculo indicado especialmente para deportistas.

En 100 g de bayas de goji tenemos más de 50 mg de potasio, pero no solo: el zinc y el cromo también son nutrientes presentes en buenas cantidades.

Además, las bayas de goji contienen muchos ácidos grasos esenciales, como los omega 3 y 6, que también son esenciales para nuestra buena salud.

Las bayas de Goji son calóricas: hay 362 Kcal en 100 g de bayas, aunque debemos recordar que este cálculo debe hacerse sobre la cantidad de bayas que tomamos en un día, por lo que las calorías bajan entre 50 y 100 Kcal .

Bayas de goji, cuánto comer

Las recomendaciones sugieren el consumo de 15 g de bayas de Goji por día, que corresponden a 80 o 100 bayas de goji. Esta dosis diaria de bayas es suficiente para obtener todas las propiedades nutricionales y saludables de este súper alimento.

Podemos comer aún más, hasta un umbral de 30 g por día y, de manera indicativa, podemos decir que necesitamos al menos 3 g de bayas de Goji cada 10 kg de peso de la persona.

También para mujeres embarazadas, niños y ancianos, se recomienda tomar bayas de Goji, especialmente para la ingesta de vitamina C y antioxidantes. En particular, en estos casos se obtienen al menos 10 g diarios .

Cómo comer bayas de goji

Las bayas de Goji son muy sabrosas y pueden consumirse de varias maneras, tanto secas como rehidratadas. Por ejemplo, son excelentes para el desayuno, junto con otras frutas secas o frescas u semillas de oleaginos.

En muesli de cereales, en yogur, también de origen vegetal de soja, o en ensaladas de frutas y barritas energéticas. Comer bayas de Goji solo como un bocadillo es otra forma muy simple y agradable.

Luego, insertarlas en recetas de postres, batidos, helados, extractos y jugos puede ser otra alternativa. Finalmente , podemos preparar una excelente infusión para beber con 2 cucharadas de bayas de Goji en 200 ml de agua hirviendo y endulzar al gusto con edulcorantes naturales como miel, maple o jarabe de uva, cereal de malta o melaza.

Puede tomar las bayas de Goji en cualquier momento del día: además, con un índice glucémico bajo y un buen poder de saciedad que dura mucho tiempo, las bayas de Goji están indicadas para aquellos que desean mantener la línea y romper sus comidas con un Merienda pequeña de esta fruta seca.

Porque es bueno comer bayas de goji.

Actualmente, en Europa, la baya de Goji se considera un súper alimento y sus propiedades de salud son verdaderamente innumerables. Las bayas de Goji nos ayudan a mantenernos jóvenes gracias a la gran cantidad de antioxidantes que contrarrestan los radicales libres responsables del envejecimiento celular.

Estas bayas son aliadas del hígado y estimulan nuestro sistema inmunológico protegiéndonos de las enfermedades. Mejoran la circulación y fortalecen el cuerpo en muchas de sus funciones.

La piel y el cabello son más saludables con la ingesta de bayas de Goji e incluso las funciones sexuales y la fertilidad parecen tener efectos positivos al comer bayas de Goji.