Granjas intensivas, la queja de Farmageddon.

La agricultura intensiva no es sostenible, produce carne de baja calidad y tiene impactos ambientales devastadores.

Esto es lo que apoya al grupo internacional CIWF ( Compassion in World Farming ) y que reafirma a su director Philip Lymbery, autor de la reciente publicación, el libro de consulta " Farmageddon, el precio real de la carne económica ", recientemente publicado también en Italia. .

El libro de consulta sobre la agricultura intensiva.

Comer carne Hay quienes no lo hacen por varias razones, pero hay quienes lo hacen y no sienten el peso, ni físico, ni moral, ni espiritual. Estira su mano entre los estantes del mostrador de la nevera del supermercado y, a menudo, sin saberlo, pone un pedazo de devastación en el carrito. No es la elección en sí misma la que queremos profundizar o sindicalizar, sino lo que implica, cómo puede causar el mal menor al planeta, cómo esta elección realmente nos cambia en la vida cotidiana.

Sí, porque, según la investigación en cuestión, la agricultura intensiva, además de ser la primera causa de crueldad animal, tiene un impacto devastador en la salud pública y el medio ambiente, y no resuelve la crisis alimentaria mundial, sino que, por el contrario, contribuye a agravarlo.

El libro ahora se publica en Italia , donde, aunque la situación está mejor representada que en el extranjero, el modelo ganadero intensivo descrito en las páginas de Farmageddon domina de forma indiscutible, dado que habría aproximadamente 800 millones de animales criados cada año. producir alimentos, a los que se destina el 71% de los antibióticos vendidos; Además, solo las granjas de cerdos producen 52 mil toneladas de estiércol cada día, potencialmente dañinas para el medio ambiente.

El sueño de Mao se hace realidad: las mega granjas en China

El libro es el resultado de un viaje de investigación de tres años y realizado en varios países por Philip Lymeberly e Isabel Oakeshott, periodista del Sunday Times.

Los dos fueron a China, Perú, Argentina, Estados Unidos y Francia para investigar el impacto devastador de las granjas intensivas a largo plazo: la propagación descontrolada de la enfermedad, la rápida pérdida de biodiversidad y una crisis alimentaria que amenazaría seriamente la vida. de miles de millones de personas.

Eliminación de estiércol, deforestación, piensos hechos de sustancias que podrían alimentar al ser humano, contaminación del agua, uso de antibióticos para mantener vivos a los animales y pesticidas en cultivos de OGM para piensos: estos son solo algunos de los Los peligros mencionados en el libro.

Impresionante y emblemático es el video filmado en China (ver el artículo), por el cual Philip afirma: "C ina: el país más poblado del planeta, en el que viven la mitad de los cerdos del mundo y el epicentro de una oleada sin precedentes. de mega granjas. Tuve que desempeñar el papel de periodista de investigación para descubrir qué es lo que realmente está sucediendo. Fue un viaje que me llevó a las fauces del tigre asiático, un poder que ya ejerce una influencia importante en cómo será la cría de animales. de mañana ".

Lea la entrevista con Philip Lymbery sobre agricultura intensiva.

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¿Todavía es posible cambiar? Philip responde: "El cambio todavía es posible y todos podemos ser parte de la solución. Los gobiernos, por ejemplo, pueden decidir apoyar una producción que lleve a los animales de regreso a las granjas en lugar de encerrarlos en granjas intensivas. Permitir que los rumiantes como las vacas pasten de modo que los alimentos provienen de algo que no es comestible para las personas, en lugar de alimentar a las vacas con trigo y soja, como se hace ahora, es un desperdicio de alimentos. Los consumidores juegan un papel clave: pueden hacer la diferencia tres veces al día día, en cada comida, a través de la compra de productos derivados de animales cultivados en pastizales, al aire libre " .

notas

CIWF Italia es la única asociación italiana sin fines de lucro que trabaja exclusivamente para mejorar las condiciones de vida de los animales de "ingresos". Este es un enfoque multidisciplinario, que destaca los vínculos entre el bienestar animal, la salud pública, la seguridad alimentaria y los problemas ambientales, y propone alternativas viables a la agricultura intensiva. Está afiliada a CIWF International, la mayor ONG internacional para la protección y el bienestar de los animales de granja, con la que comparte objetivos.

La misión de CIWF es promover prácticas de reproducción que respeten el bienestar de los animales, el medio ambiente y las personas .