Verduras de temporada, agosto

A continuación se muestra una lista de las verduras de temporada disponibles en agosto . Seleccione las verduras para conocer las propiedades.

ajo

El ajo es un vegetal de la familia Lialiaceae, conocido no solo por su uso en la cocina, sino también por sus importantes propiedades beneficiosas para el cuerpo. De hecho, el ajo tiene una acción desinfectante y es útil para los sistemas inmunitario, respiratorio y circulatorio y contra los resfriados y la gripe.

acelga

La acelga es una verdura muy digerible y baja en calorías (solo 19 por 100 de producto). Rica en sales minerales como el potasio y el hierro, la remolacha tiene propiedades anti-anémicas, refrescantes y diuréticas.

zanahoria

Las zanahorias son alimentos ricos en carotenos ampliamente utilizados en la cocina, tanto crudos como cocidos, y perfectos para alimentar a los niños y al destete. También contienen fibra, vitamina A y pigmentos antioxidantes útiles para la salud del sistema cardiovascular.

garbanzos

Los garbanzos son legumbres ricas en carbohidratos y proteínas relacionadas con el corazón. Contienen, de hecho, folato, una sustancia que ayuda a mantener baja la homocisteína, responsable del aumento del riesgo de aparición de eventos cardiovasculares, como apoplejía y ataque cardíaco.

pepinos

Los pepinos, Cucumus sativus, son vegetales bajos en calorías conocidos por su acción refrescante y depurativa. También se usa en cosméticos, porque le dan elasticidad a la piel, también tienen propiedades anti-catarrales y emolientes.

cebolla

La cebolla es una verdura con acción antibiótica y depurativa. Son capaces de remineralizar y desinfectar el organismo y se utilizan ampliamente para cocinar en la preparación de primeros platos, aperitivos, platos principales, pan e incluso galletas.

Las cebolletas

Las cebolletas son una planta rica en vitamina C, potasio y fósforo. Es conocido no solo por su uso en la cocina, sino también como una planta aliada del corazón, capaz de ayudar a la circulación sanguínea y estimular el apetito.

frijoles

Los frijoles son legumbres ricas en fibra, vitaminas y sales minerales. Aunque tienen un alto contenido calórico, los frijoles son útiles para regular el nivel de colesterol en la sangre, gracias a la presencia de lecitina.

frijoles

Las judías verdes (Phaseolus vulgaris) son las vainas de frijol cosechadas antes de que alcancen la madurez. De la acción diurética y refrescante, las judías verdes también se utilizan en la dieta contra el estreñimiento y en la dieta contra la diabetes.

lechuga

La lechuga es una verdura de la cual existen muchas variedades, que se pueden consumir crudas o cocidas (en ministros y sopas). Rica en 95% de agua, la lechuga tiene una gran capacidad para rehidratar el cuerpo humano.

lenteja

Las lentejas son legumbres con un alto valor nutricional, útiles para promover la concentración y la memoria. Adecuados también en la dieta para celíacos, son ricos en hierro, fósforo y vitaminas B.

berenjena

Las berenjenas son vegetales útiles con una acción mineralizante, útiles en el verano, cuando la sudoración tiende a perder minerales. También ricos en vitaminas, en particular Vitamia A, vitaminas B, vitamina C, vitamina K y vitamina J, tienen una acción antioxidante.

patata

Las papas son tubérculos ricos en potasio, carbohidratos complejos y vitamina C. Útiles en la dieta para diabéticos, tienen propiedades energéticas e inflamatorias.

pimientos

Los pimientos están compuestos de un 92% de agua y son ricos en sales minerales. Contienen 4 veces la cantidad de vitamina C presente en los cítricos y son útiles para fortalecer los músculos y promover la absorción de hierro.

chícharos

Los guisantes contienen fitoestrógenos y son útiles contra los síntomas de la menopausia. Además de ser utilizados en la cocina, los guisantes también son útiles en cosméticos naturales, donde se utilizan en la preparación de máscaras reafirmantes y tonificantes para la piel.

tomates

Los tomates son alimentos utilizados en caso de gota, astenia y reumatismo. Por su acción anticancerígena y antioxidante, también son ricas en vitaminas y sales minerales y facilitan la digestión de los alimentos que contienen almidones.

rábano

Los rábanos ( Raphanus sativus ) son vegetales con propiedades diuréticas y purificantes. Rico en hierro, fósforo, calcio, vitaminas del grupo B, son aliados válidos del hígado y los riñones.

chalote

Shallot es una verdura que contiene silicio, útil para la salud de las uñas y el cabello. Rico en yodo y antioxidantes, el chalote tiene efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso, es útil para la salud de la tiroides y se puede usar en la dieta contra el colesterol.

apio

El apio, útil contra la hernia fatal, es un alimento rico en vitaminas. Se utiliza en la dieta contra la presión arterial alta y también es útil contra el reumatismo y para la salud del sistema nervioso.

calabacines

Los calabacines ( Cucurbita pepo ) son vegetales bajos en calorías, muy adecuados para dietas bajas en calorías. Ricas en potasio y bajas en sal, son refrescantes, fáciles de digerir y útiles para la salud del tracto urinario y los intestinos.