Este año no hay vacaciones en la playa, pero es un hermoso festín de los alimentos correctos y me bronceo como si estuviera en el Caribe ... Sería bueno, ¿verdad?
En cambio, no es así. La melanina es responsable de nuestro bronceado, que nuestro cuerpo produce como defensa. La melanina es un pigmento o una sustancia protectora que defiende a las células del efecto dañino de los rayos ultravioleta ; Funciona como un filtro, que repele la radiación que es peligrosa para la salud.
¿Qué podemos hacer para producir más melanina? Exponerse al sol con la debida precaución y seguir la dieta adecuada, preparándonos de uno a dos meses antes de las vacaciones.
Produce más melanina con la nutrición adecuada: cómo funciona
La producción de melanina está determinada genéticamente en cada uno de nosotros: los que tienen una tez oscura (y generalmente los ojos y el cabello oscuro) producen mucha más melanina que los que tienen una tez clara, que generalmente se enrojecen al sol sin broncearse mucho.
Sin embargo, siempre es la exposición al sol lo que estimula las células de la piel para producir más melanina. La producción de melanina se produce por los melanocitos, células que forman la capa basal de nuestra epidermis. Los melanocitos acumulan la melanina producida en los gránulos llamados melanosomas, que llegarán a las capas más superficiales de la piel, para dar el color tostado .
La síntesis de melanina en los melanocitos es un fenómeno complejo, que no analizaremos en detalle.
Basta con decir que la tirosina es necesaria para producir melanina, un aminoácido que nuestro cuerpo produce (a excepción de enfermedades genéticas como la fenilcetonuria) a partir de la fenilalanina .
La fenilalanina, por otro lado, es un aminoácido esencial, que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo, pero que se toma a través de los alimentos. Y aquí la comida entra en juego.
Producir más melanina con la nutrición adecuada: qué comer
Acabamos de descubrir qué tiene que ver la nutrición con la producción de melanina y cuáles son las sustancias clave: los aminoácidos tirosina y fenilalanina .
Ni siquiera hemos mencionado el betacaroteno, que siempre se ha incluido en la categoría de suplementos y alimentos que promueven el bronceado, y hay una razón: el betacaroteno o la vitamina A determinan la formación de pigmentos coloreados en la piel, que ayudan a intensificar El bronceado se produce gracias a la melanina.
Es un efecto cromático agradable que no tiene nada que ver con la protección real proporcionada por la melanina.
Para producir más melanina, por lo tanto, es necesario "almacenar" tirosina y fenilalanina con alimentos. Por lo tanto, a menos que sufra fenilcetonuria, esto es lo que debe comer principalmente, para un bronceado perfecto:
> Principales fuentes de tirosina : soja, claras de huevo, algas espirulina secas, parmesano, bacalao y mariscos, quesos, frijoles de goa;
> las principales fuentes de fenilalanina son los alimentos proteínicos como la carne, el pescado, los huevos, las legumbres, las almendras y las nueces y los alimentos integrales; Estos son los que más contienen: clara de huevo, proteína de soya, espirulina, algas, parmesano, harina de soya, levadura seca, semillas de calabaza, perejil seco, altramuces, ternera y cordero, maní.
Las ensaladas con pescado o huevos, o con legumbres o semillas de soya y calabaza para veganos estarán bien. Y si quieres tener "ese toque extra de color" agrega zanahorias y albaricoques .
