Alimentos que contienen vitamina C

La vitamina C es un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir el envejecimiento y protege contra los radicales libres. También útil para el sistema nervioso, es capaz de estimular la cicatrización de heridas . Averigüemos mejor.

Propiedades de la vitamina C

La vitamina C o el ácido ascórbico es una de las vitaminas solubles en agua fundamentales para el cuerpo. Se trata de prevenir las hemorragias capilares y, al ser también un poderoso antioxidante, bloquea el envejecimiento del cuerpo y la acción destructiva de los radicales libres y equilibra los niveles de vitamina E, igualmente importante para los seres humanos.

La vitamina C también entra en juego para el desarrollo armonioso del organismo y para la reparación de los tejidos, de hecho, es esencial para estimular la cicatrización de las heridas. En el cerebro, la vitamina C es responsable de crear el neurotransmisor llamado norepinefrina, que ayuda a controlar el uso de sustancias contenidas en la sangre, en particular la glucosa .

La vitamina C en los alimentos

Las fuentes alimenticias de la vitamina C son principalmente las frutas y verduras frescas, como la guayaba , y en particular las frutas cítricas, como los limones, las naranjas, los pomelos.

Otras fuentes de alimentos son: bayas, melón, sandía, kiwis, pimientos, espárragos, nabos, brócoli, col y coliflor, papas, espinacas y tomates entre las verduras. La vitamina C es una vitamina muy lábil, y se destruye con la cocción, la conservación, la exposición al aire y la luz, por lo que es esencial consumir alimentos frescos.

Cuanto más frescos y menos cocidos estén los alimentos, más contenido de vitaminas contienen. Entre los métodos de cocción preferidos, recordamos el horno microondas, el vapor y la fritura rápida.

Los pimientos dulces se pueden almacenar durante aproximadamente tres semanas con una pérdida mínima. Entre los alimentos que más lo contienen están los kiwis: la cantidad de 500 mg de vitamina C está contenida en 6 kiwis.

La vitamina C entre los complementos alimenticios naturales para la salud de la piel.

Requerimiento diario de vitamina C.

La dosis promedio recomendada es de 30 a 50 miligramos por día en una persona sana. El nivel recomendado varía desde un mínimo de 10 miligramos, esencial para prevenir el escorbuto, una enfermedad debida a la falta de vitamina C, hasta un máximo de unos 200 miligramos al día.

Las personas con disfunciones o patologías particulares a menudo necesitan cantidades diferentes. Es posible, por ejemplo, utilizar suplementos naturales de vitamina C, tanto alimenticios como a base de hierbas.