Para las macrobióticas, los alimentos no solo son una fuente de energía, sino también un medio para satisfacer una necesidad fisiológica: los alimentos, en macrobióticos, son la cura y la prevención de enfermedades .
La cocina macrobiótica se inserta, con sus propios principios y sus propias recetas, dentro de un completo sistema de vida que abarca la comida y el estilo de vida en una sola combinación inseparable. Por lo tanto, la macrobiótica se configura como una filosofía de vida completa, basada en la dualidad yin y yang y en el reequilibrio de la misma, reproduciendo dentro de sí lo que la naturaleza hace de manera inteligente y espontánea.
En esta perspectiva, las recetas macrobióticas se componen de elementos que equilibran la energía tanto como sea posible. El alimento, en macrobiótica, también es el medicamento para un cuerpo intoxicado o que tiene necesidades especiales.
Hay algunas recetas que son adecuadas para ser utilizadas como remedios y curas naturales ; Todos se caracterizan por la simplicidad de la preparación y la esencialidad de los alimentos utilizados.
3 remedios naturales macrobióticos: las recetas.
Crema de arroz
La primera receta macrobiótica que se puede usar como remedio y cura natural es la crema de arroz . La crema de arroz es fácil de preparar y su simplicidad es proporcional a las grandes cualidades que posee.
Es un potente antiinflamatorio del tracto intestinal, permite regularizar el intestino tanto en caso de estreñimiento como en caso de disentería.
También es útil para quienes padecen colitis y, por lo tanto, no pueden introducir suficiente fibra con los alimentos para promover y acelerar la peristalsis.
Es útil como desintoxicante porque absorbe agua en el intestino y se une a sí mismo a los metales y sustancias tóxicas.
Ingredientes :
> un vaso de arroz integral orgánico
> 7 vasos de agua
Preparación : la preparación es fácil; En una olla a presión, agregue el arroz integral orgánico (recuerde enjuagarlo antes de cocinarlo) y los vasos de agua. La olla a presión se cierra y se deja cocinar durante 2 horas a fuego lento. Una vez que hayan transcurrido las dos horas, déjala reposar en la olla durante 1 hora, luego de lo cual la crema se tamizará con un molino de vegetales.
En los casos en que el intestino no está particularmente inflamado, también se puede usar una licuadora de inmersión para mezclar la crema de arroz. Se puede preparar en cantidades suficientes para poner en la nevera: se puede guardar durante un par de días.
La crema de arroz se puede consumir dulce o salada, agregando a la crema tibia de soya alsa o mermelada sin azúcar o especias .
En el desayuno favorece el vaciado del intestino y en la cena concilia el descanso y la digestión.
Sopa de miso rapida
Al igual que la crema de arroz, la sopa de miso también es un remedio macrobiótico simple pero muy útil. Consumido antes de las comidas ayuda a la digestión .
Además, el miso es rico en enzimas y sales minerales que permiten curar la disbiosis intestinal y fortalecer las defensas inmunitarias .
Ingredientes :
> una taza de agua
> 1 cm de algas wakame
> una cucharada de miso sin pasteurizar
Preparación : se hierve una taza de agua junto con el alga wakame, rica en sales minerales y propiedades calmantes.
Después de que el agua haya hervido, el fuego se extingue y se agrega una cucharada de miso sin pasteurizar. Se derrite y se bebe.
Puede agregar una cebolla cruda finamente cortada o puede tomarla sin otras adiciones. En invierno se calienta y en verano equilibra la sudoración .
Kanten: zumo de manzana y agar agar.
El kanten es útil en casos de problemas intestinales, pesadez, dificultades digestivas, intoxicación, hinchazón abdominal, disentería y estreñimiento, porque reequilibra las funciones del intestino .
El agar agar es un alga que puede aliviar la inflamación del tracto intestinal, formando una membrana mucosa que cubre las paredes. Bebido en el desayuno, activa el metabolismo y calma el hambre.
Ingredientes :
> 1 taza de jugo de manzana
> media cucharadita de agar agar en polvo
Preparación : hervir la taza de jugo de manzana con media cucharadita de agar en polvo en una cacerola. Una vez que se disuelve el agar agar se puede beber.
¡Disfruta de tu comida y buenos remedios naturales!
