Las gachas de avena son un hábito inglés ligero y saludable : piense que 100 gramos de gachas de avena ni siquiera cuentan con 70 calorías, que se consumen para el desayuno, especialmente en días festivos o fines de semana, cuando una mayor calma y más tiempo para relajarse lo permiten.
Es un tipo de crema dulce, con una consistencia casi como un pudín o polenta, que se puede enriquecer con frutas frescas o secas, varias semillas, edulcorantes que nos gustan más.
Aquí hay 3 recetas : una clásica, una de invierno con sabores calientes, la última, que no incluye cocinar, adecuada para alimentos crudos y veganos.
Lo fundamental que las tres recetas tienen en común son los copos de avena, que se pueden comprar en la versión orgánica y completa.
1. La papilla inglesa clásica.
Ingredientes para un par de personas:
> 30 gramos de avena en copos (lo puede encontrar en el supermercado, incluso mejor si es orgánico y entero),
> una taza de leche,
> media taza de agua, una cucharada de azúcar (preferiblemente caña de grano entero),
> Una pizca de sal.
Preparación : verter los copos en una cacerola, con agua y una pizca de sal; Cocine a fuego moderado durante unos cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.
La avena está lista cuando el agua se ha evaporado y se forma una especie de pulpa; En este punto, agregue la leche y cocine por un par de minutos más, hasta que alcance una consistencia cremosa.
Se vierte un tazón, rociado con lo que prefiera: fruta fresca (a los ingleses les encanta el plátano) o frutas secas , jarabe de arce, manzana o jugo de uva concentrado, miel .
Descubre el desayuno adecuado para bajar de peso.
2. Gachas De Invierno
Ingredientes para un par de personas:
> 30 gramos de copos de avena,
> agua,
> una manzana,
> una cucharada de pasas,
> una cucharadita de azúcar de caña entera, miel,
> almendras en escamas,
> un palito de canela,
jengibre
> cardamomo.
Procedimiento: hierva la avena en poco más de media taza de agua en la que ha puesto la vaina de vainilla y una pizca de sal, agregando la manzana cortada en cubitos pequeños, las pasas y una cucharadita de azúcar morena entera o la miel.
Hervir durante aproximadamente 7/8 minutos, agregando una pizca de jengibre y polvo de cardamomo. Deje que la crema se enfríe, retire el palito de canela y sirva espolvoreado con hojuelas de almendra.
La papilla vegana y cruda.
Ingredientes :
> 30 gramos de copos de avena,
> media cucharada de azúcar de caña entera,
> una vaina de vainilla,
> un par de cucharaditas de semillas de chia,
> una taza de leche vegetal (almendras, avena, soja),
> Mezcla de frutos secos (nueces, almendras, avellanas),
> Frutas de temporada.
Procedimiento: tome un frasco de vidrio, como los de Bormioli, tan de moda hoy; Agregue la leche, la avena, el azúcar, las semillas de chía y mezcle todo. Forme luego sobre la mezcla una capa con la mezcla de nueces trituradas aproximadamente, como un grano.
Cubrir con una gorra o con película. ¡Acuéstate y, a la mañana siguiente, destapado, agrega fruta fresca de temporada en pequeños pedazos y disfruta de tu comida!
