Chocolate y dieta, ¿qué es verdad?
Ese chocolate negro, tomado en las dosis correctas, funciona bien, ciertamente mejor que el chocolate con leche más gordo, que ahora se conoce, rico en antioxidantes y nutrientes preciosos .
Que es un aliado de la dieta para adelgazar y que pierde hasta un 10% más de peso, si se agrega a una dieta hipocalórica es ... ¡una noticia retraída! Veamos por qué y qué pasó.
¿Cómo convertir la historia del chocolate?
Había existido desde 2013 en Internet, pero no solo, la noticia de que el chocolate negro te ayudaría a perder kilos de más . El "estudio" habría hablado de 40 g de chocolate extra oscuro que se consumiría por día para perder un 10% más de lo que se perdería solo con la dieta. ¿Pero es todo verdad ?
La respuesta es no.
Lo que es cierto, como lo enfatizan varios portales, incluyendo Wired, Giornalettismo e Il Fatto Quotidiano, es que sería solo un engaño. Un engaño que también ha llevado a retirar las noticias de aquellos que inicialmente lo habían difundido, o los Archivos Internacionales de Medicina.
El papel clave es el del periodista científico John Bohannon, quien, en primera persona, quiso investigar cómo la ciencia alimentaria a veces se traduce en la propagación de noticias infundadas, y ha seguido criticando el poder de los medios de comunicación de la red. de redes.
Y lo hizo tomando un pequeño grupo de voluntarios como muestra, grabando datos y haciendo exámenes al principio y al final. Un estudio ficticio para el cual los datos estaban destinados a forzar una cierta desviación estadística, de hecho, este fue el caso: los que comieron chocolate negro perdieron un 10% más de peso que los que no lo habían comido.
Comunicación alimentaria
El autor habría publicado hábilmente los resultados de la pseudo investigación "para los responsables", con el consiguiente tomam de los medios y una difusión muy rápida de las noticias recreadas en la mesa. ¿Una broma estúpida? Tal vez no realmente.
Como el propio autor señala en una entrevista, la ciencia de la nutrición es una ciencia en todos los aspectos: es la falta de verificación por parte de los medios de comunicación para abrir preguntas preocupantes sobre la calidad de las noticias .
Ahora también la revista Science ha abierto una pregunta interesante sobre la pregunta, específicamente sobre las revisiones por pares titulada "¿Quién teme a la revisión por pares?"
La verdadera investigación , por lo tanto, es el estudio sobre la comunicación realizada en el campo de la alimentación que realizó John Bohannon y sus colegas, que destaca cómo él mismo se ha burlado de millones de personas al decir que el chocolate hace que usted pierda peso.
