rojo

Las frutas y verduras rojas destacan, ante todo, por sus importantes propiedades antioxidantes y por su capacidad para prevenir tumores y enfermedades cardiovasculares, además de proteger el tejido epitelial. El licopeno, contenido principalmente en tomates y sandías, combate el cáncer de mama y ovario en mujeres y el cáncer de próstata en hombres.

Las antocianinas y los carotenoides, entre los que se encuentran las naranjas rojas, fresas y cerezas especialmente ricas, son un excelente adyuvante en el tratamiento de trastornos de los vasos sanguíneos y / o fragilidad capilar, previenen la aterosclerosis debido a los altos niveles de colesterol y mejoran la vista.

Además, los alimentos rojos son los más ricos en vitamina C: promueven la producción de colágeno, mantienen intactos los vasos sanguíneos, estimulan el sistema inmunológico y curan las heridas. La vitamina C es también uno de los principales responsables de la buena absorción del hierro que contienen las frutas y hortalizas.

Frutas rojas y vegetales: naranjas, granadas, fresas, grosellas, guindas, cerezas, remolachas, tomates, radicchio rojo, berros, rábanos, chiles, cebolla roja, frijoles rojos, lentejas, papas rojas.

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Amarillo-naranja.

Al igual que los alimentos rojos, las frutas y verduras de color amarillo anaranjado ayudan a prevenir los tumores, las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento celular, además de mejorar la visión. El secreto está en los flavonoides, que actúan principalmente a nivel gastrointestinal, neutralizando la formación de radicales libres. Además, el alto contenido de betacaroteno protege al cuerpo de los daños debidos a la presencia de radicales libres: además, se absorbe con grasas sin el riesgo de una sobredosis, como puede ocurrir a través del uso excesivo de suplementos dietéticos. El betacaroteno también tiene una poderosa acción de provitamina y antioxidante y es un precursor de la vitamina A, importante para el crecimiento, la reproducción, el mantenimiento de los tejidos y las funciones inmunológicas.

Los pimientos, los limones y las naranjas, particularmente ricos en vitamina C, tienen una alta función antioxidante y contribuyen a la producción de colágeno. Finalmente, las antocianinas contenidas en estos alimentos (especialmente las naranjas) desempeñan una acción antiinflamatoria, antitumoral y anticoagulante.

Frutas y vegetales de color amarillo-naranja: albaricoque, piña, naranja, mandarina, manzana, melocotón, mango, papaya, ciruela amarilla, limón, melón, calabaza, zanahoria, maíz dulce, papa, pimiento amarillo.

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verde

La clorofila, responsable del color verde de las frutas y verduras, tiene una poderosa acción antioxidante, mientras que los carotenoides que contienen estos alimentos ayudan al cuerpo a defenderse y prevenir enfermedades coronarias y muchos tipos de cáncer; además, son responsables de la vista y el desarrollo de las células epiteliales. Estos alimentos son particularmente ricos en magnesio, un mineral muy importante que promueve el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas, estimula la absorción de calcio, fósforo, sodio y potasio, regula la presión de los vasos sanguíneos y la transmisión de impulsos. nervioso.

Las verduras de hoja verde son una gran fuente de ácido fólico y ácido fólico, útiles como herramienta de prevención contra la aterosclerosis y, en el caso de los recién nacidos, el riesgo de cierre incompleto del canal vertebral durante el embarazo. El brócoli, el perejil, la espinaca y el kiwi son muy ricos en vitamina C: por lo tanto, favorecen la absorción del hierro que contienen las frutas y verduras, tienen propiedades antioxidantes y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, neurológicas y de cáncer.

Frutas y vegetales verdes: manzana verde, kiwi, lima, brócoli, perejil, espinacas, hierbas, guisantes, habas.

Azul-violeta

Los alimentos azul-violeta, además de proteger la vista (especialmente los arándanos) y prevenir tumores y enfermedades cardiovasculares, contribuyen a una correcta función urinaria (especialmente bayas silvestres). Las antocianinas desempeñan una importante acción antioxidante y defienden al cuerpo de enfermedades debidas a la mala circulación sanguínea, protegiendo los capilares; previene la aterosclerosis causada por niveles altos de colesterol e inhibe la agregación plaquetaria.

Las grosellas y el radicchio, además de las propiedades antioxidantes debidas a la presencia de vitamina C, participan en la formación de carnitina y colágeno. El radicchio también contiene el precursor de betacaroteno de la vitamina A y, además de higos, grosellas, moras y ciruelas, potasio, que protege el tejido óseo y combate las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión. Las berenjenas, por otro lado, son ricas en magnesio, con el beneficio adicional de tener muy pocas calorías. Finalmente, las frutas y verduras azul-violeta son ricas en fibra y carotenoides, activos contra las enfermedades neurodegenerativas y el envejecimiento de la piel.

Frutas y verduras azul-violeta: arándanos, moras, ciruelas silvestres, uvas, brócoli, coles de Bruselas, berenjenas.

blanco

Las frutas y verduras blancas fortalecen los huesos y los pulmones. La quercetina contenida en estos alimentos, es un poderoso antioxidante que defiende al cuerpo del riesgo de tumores. Las vitaminas ricas, la fibra, el potasio y otras sales minerales también contienen isotiocianatos, un excelente medio para prevenir el envejecimiento celular. El ajo, las cebollas y los puerros también contienen alilsulfuro, lo que hace que la sangre sea más fluida y menos propensa a la formación de trombos.

Frutas y hortalizas blancas: plátano, manzana y pera blanca, uvas blancas, ajo, garbanzos, pepinos, cebolla, coliflor, hinojo, champiñones, endibia, puerro.

ALIMENTOS Y CROMOTERAPIA.

La cromoterapia también se puede aplicar a la esfera de la alimentación; Los colores emiten su energía a través de las vibraciones. Los alimentos de color naranja hacen asimilar las vibraciones relacionadas con la alegría y la alegría. Los alimentos rojos dan energía y conciencia inmediata. Green se presta para recuperar el equilibrio psicofísico después de un día agotador.

Cada color está conectado a un órgano en el que actúa positivamente activando sus defensas:

Color órgano / glándula

Hígado Rojo

Tiroides naranja, glándulas mamarias

Pancreas Amarillo Limon, Timo

Verde pituitario

Viola Spleen

Próstata magenta, glándulas suprarrenales

Testículos escarlatas, ovarios.