La manzana caqui es una variedad de caqui ( Diospyros kaki ) que resuelve el problema de quienes a menudo les resulta difícil acercarse a la fruta del caqui debido a su consistencia empapada después de la mezcla (maduración con dorado de la pulpa).
Incluso para aquellos que no tienen problemas con este tipo de consistencia, el hecho es que las variedades comunes de caqui tienen una fruta que no es fácil de manejar, de hecho, no es posible comerla mientras se camina como un plátano o se lleva en la bolsa como una manzana, a menudo Necesito una cucharadita y ciertamente una fuente de agua para limpiar después de su consumo.
Al igual que el resto de las variedades de caqui, la manzana de color caqui o vainilla de color caqui es una variedad que se origina en el sur de China y hoy en día está muy extendida en casi todas partes.
La fruta es una baya sabrosa y azucarada, exquisita una vez que está madura, pero lejos de ser agradable si se come temprano: pocas frutas pueden ser tan astringentes y astringentes como el caqui verde.
Sin embargo, la manzana de color caqui, fácil de plantar y cultivar debido a su resistencia al frío invernal, tiene un sabor firme y crujiente incluso en plena madurez, aunque pierde algo de sabor y dulzura.
Las propiedades anticancerígenas de Kaki Mela.
La manzana caqui, a menudo más consumida de la misma manera que un postre que tiene su propia fruta real, es en realidad un alimento excepcionalmente beneficioso, ideal para la época del año en que madura, entre otoño e invierno, cuando la necesidad de protegerse Las disminuciones en el sistema inmunológico debido al frío y la humedad son convincentes.
En primer lugar, la manzana kaki es muy rica en carotenoides, tanto alfacaroteno como betacaroteno, pero también hay betacriptoxantina y zeaxanina, siendo esta última muy importante para la salud de la retina ocular, siendo el primer componente.
Estos carotenoides son importantes para la protección del ADN del daño oxidativo causado por los radicales libres. La manzana caqui también tiene un excelente efecto beneficioso sobre las células sanguíneas gracias a la abundancia de amirina, triptoterpenos que se biosintetizan en varios aceites ácidos; y el ácido ursólico, otro triterpeno importante con la capacidad de inhibir algunos procesos celulares anormales precursores de mutaciones genéticas y formas tumorales, induciendo una especie de suicidio preventivo en células anormales.
A esto se agrega el ácido betulínico, también un triterpeno antiproliferativo, antiproliferativo pentacíclico, especialmente en relación con el melanoma y varios tipos de neuroblastoma, meduloblastoma, sacroma, leucemia y carcinoma de los ovarios.
Varios estudios han demostrado que la fisetina de flavonoides, presente en kaki mela, es una excelente ayuda en la prevención del cáncer de colon y de mama .
La fitoquímica de kaki mela.
Al salir de la bioquímica en sentido estricto, sabemos que, en términos más generales, la manzana kaki, además de proteger el cuerpo de varios tipos de tumores y mecanismos mutagénicos, tiene propiedades laxantes discretas, lo que la convierte en una fruta ideal para quienes tienen problemas de estreñimiento debido al cambio. en temporada
También se considera un alimento hepatoprotector y un alimento muy calórico, indicado para proporcionar una buena dosis de energía entre las comidas principales sin llenar el estómago; y esto lo convierte en un aperitivo ideal para aquellos que quieren perder peso o para los que practican deporte durante el período otoño-invierno.
De hecho, los deportistas encuentran una fruta altamente remineralizante, saciante y rehidratante en la manzana caqui .
Entre los fitonutrientes que aún no se mencionan en nuestras listas también se encuentra la vitamina C, que en el kaki de manzana es la segunda más alta que el grupo de vitaminas A en porcentaje; Excelentes cantidades de manganeso, lo que lo convierte en una excelente fruta para la protección de la piel ; Fibra dietética y diversas catequinas, excelentes como antiinflamatorios; luteína y licopeno.
Aunque es bajo en grasa, está lleno de fructosa, que debe establecer un límite y evitar que comamos en exceso.
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