Alimentos que contienen selenio.

El selenio es un mineral muy importante para el cuerpo debido a su propiedad antioxidante . Presente principalmente en granos enteros y en nueces brasileñas, también es útil para el buen funcionamiento de la tiroides . Vamos a descubrir los alimentos que lo contienen.

Cereales entre los alimentos que contienen selenio.

Propiedades y beneficios del selenio.

Entre las funciones biológicas y vitales del selenio se encuentra, en primer lugar, la acción antioxidante, de hecho el mineral contribuye a preservar los tejidos del envejecimiento, manteniendo la piel elástica, favoreciendo la actividad del colágeno y el tejido nervioso.

En segundo lugar, el selenio protege el músculo cardíaco y regula la presión arterial alta. Además de ser un mineral contra el cáncer, es importante para el cuerpo, ya que ayuda a eliminar y metabolizar ciertos metales tóxicos, como el plomo, el cadmio, el mercurio y el arsénico. También ayuda a mantener la tiroides activa y en buen funcionamiento, ayudando al cuerpo a asimilar el yodo, esencial para el buen funcionamiento de la glándula, y estimulando una acción natural para quemar grasa, equilibrando así el metabolismo.

En los seres humanos es esencial monitorizar su presencia, ya que una deficiencia de selenio disminuye la movilidad de los espermatozoides, favoreciendo en algunos casos los fenómenos de infertilidad masculina. La presencia de vitaminas, como la vitamina C y la vitamina E, facilitan la absorción del selenio.

¿Cuáles son los alimentos que contienen selenio?

El selenio en la naturaleza se encuentra en abundancia en los suelos, su falta en el cuerpo humano es generalmente bastante rara. De hecho, no siempre es el caso en ciertas áreas del planeta donde la agricultura intensiva y la contaminación han reducido significativamente su presencia, lo que ha llevado a la aparición de trastornos y patologías.

En algunos países han producido fertilizantes que se utilizan de antemano para enriquecer el suelo, y por lo tanto sus productos, con este mineral.

A nivel de los alimentos, el selenio está más presente en los cereales, en particular los granos integrales, de hecho, el arroz entero contiene 15 veces más que el arroz refinado.

También se encuentra en la harina, nueces brasileñas y semillas de mostaza .

Las frutas y verduras contienen menos de ellas. En fuentes no vegetales se encuentra en ostras y moluscos, en pescados en general, en carnes y en huevos.

Una dieta equilibrada, que incluye una ingesta correcta de selenio (es decir, unos 50 microgramos por día) es ciertamente una dieta variada, compuesta de cereales, frutas y verduras frescas, proteínas, nueces y semillas oleaginosas. También debe considerarse que cocinar y refinar alimentos elimina parcialmente la presencia de selenio en los alimentos.

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Requisito diario de selenio

El requerimiento diario de selenio para adultos es de 50 a 55 microgramos por día . Esta cantidad nunca debe exceder los 400 mcg. Las dosis recomendadas durante el embarazo y la lactancia son de 65 a 75 mcg por día. Mientras que en los niños, el requerimiento diario de selenio es: