La llegada del frío trae consigo los típicos disturbios invernales. No todos se ven afectados de la misma manera que el choque térmico, pero los que lo acusan tienen más probabilidades de encontrar el resfriado, la tos y la fiebre que otros.

El organismo tiene su propia capacidad de autocuración, lo que lo lleva a resolver los síntomas de forma natural, incluidos los que ocurren en el período invernal. Por lo tanto, es importante no "suprimir" el síntoma con una terapia farmacológica, a menos que sea estrictamente necesario, sino acompañar al cuerpo hacia una curación más natural y espontánea. Los alimentos que comemos en esta etapa son muy relevantes.

Deben evitarse los alimentos proinflamatorios como el azúcar refinada, la leche y los productos lácteos, las carnes rojas y los alimentos listos para comer, prefiriendo los cereales integrales, las legumbres, las frutas y verduras de temporada.

La fiebre es uno de los principales mecanismos de defensa del cuerpo y no es una enfermedad sino un síntoma. Aquí hay dos preparaciones simples que vienen en nuestra ayuda:

• Té de hierbas con ajo y limón : un limón orgánico entero se coloca en una cacerola junto con un diente de ajo orgánico sin pelar. Se cubren con agua, se ponen a hervir y se dejan hervir durante 7 minutos. Beber el té de hierbas obtenido, caliente o frío, sin azúcar. Este té de hierbas utiliza la acción combinada de ajo y limón. El ajo tiene una fuerte acción antibacteriana gracias a su contenido de alicina y sulfuro de alilo. El limón, además de las vitaminas, sales minerales y oligoelementos, en su cáscara es rico en aceites esenciales: limoneno, canfeno, fellandreno, pineno y terpeno con marcada actividad antibiótica, antiviral, antiséptica y balsámica. Excelente en caso de fiebre y síndromes de enfriamiento, puede beberse cada cuatro horas en caso de síntomas agudos, mientras que para fines preventivos una vez al día durante tres días.

• Minestrina de ajo : triture un diente de ajo entero y fríalo en aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorado, agregue agua, mantenga el calor al máximo y cocine 50 g de pasta. Cuando esté cocido, agregue el perejil, el chile y una cucharada de queso parmesano. Esta sopa tiene una acción antibacteriana y antiviral y utiliza, además de las propiedades del ajo, las de los otros ingredientes. El chile contiene capsaicina, que es responsable del sabor picante y la acción antiinflamatoria y descongestiva.

Descubre también las propiedades y beneficios del aceite esencial de ajo.

El perejil contiene hierro, calcio y vit. C junto con aceites esenciales, carotenoides y flavonoides. El parmesano es rico en sales minerales.

Su uso no está recomendado para personas con daño renal debido a los chiles y las personas con alergias respiratorias o asma por parmesano.

La tos también es un síntoma.

• Decocción de higos secos : 5 higos secos se hierven en una taza de agua fría durante 7-8 minutos y se beben tibios. Tiene una acción mucolítica y sedante de la tos, fluidifica la flema e induce al sueño. La acción fluidificante de los higos secos se debe a su contenido de mucílago. También son ricos en hierro y sales minerales, útiles para reponer a los individuos cansados ​​y deshidratados.

• Infusión de manzanilla, limón y miel : el contenido de una bolsita de manzanilla y la cáscara de un limón entero se hierven en 250 ml de agua durante diez minutos. Filtra la decocción y agrega una cucharada de miel, preferiblemente orgánica. La manzanilla tiene una acción antiinflamatoria gracias a su contenido de azuleno, junto con la acción antiespastica de la apigenina y la acción sedante de los flavonoides. La miel es un alimento complejo, sus componentes incluyen azúcares, ácidos (glucónico, cítrico, málico, láctico, butírico), sales minerales, vitaminas, taninos, enzimas y aromas florales. También contiene propóleos con una acción bactericida y bacteriostática conocida, cuyo único límite es su notable capacidad alergénica. Alivia la irritación de la garganta y es reparadora y antianémica. El té de hierbas se puede utilizar como un jarabe normal para todos los tipos de tos.

Entre las preparaciones de comida no aparece la clásica " leche caliente ", un remedio útil para nuestras abuelas cuando estaba recién exprimida, pero no hoy.

De hecho, encontramos la leche en el mercado con propiedades nutricionales diferentes a las que presenta en el origen debido a las transformaciones sufridas en la industria alimentaria y al efecto irritante de sus proteínas: las caseínas.

La ventaja de los remedios mencionados anteriormente es tener un efecto inmediato y no presentar contraindicaciones particulares. ¡Comenzamos a beneficiarnos de la comida incluso para pequeños disturbios invernales!