Las algas son plantas acuáticas unicelulares o multicelulares. El talo (cuerpo) del alga multicelular generalmente consiste en un tallo, órganos de unión y láminas foliares. Se reproducen por división y fragmentación celular y viven principalmente en un ambiente acuático, y se clasifican según la función de su estructura y pigmentos. Son los principales productores en las cadenas alimenticias acuáticas; Los planctónicos son fundamentales, ya que producen la mayor parte del oxígeno molecular en la atmósfera terrestre .
Los beneficios de las algas.
Los beneficios de las algas son potencialmente infinitos. Se pueden utilizar tanto en la producción de máscaras faciales, champús, productos de belleza y como complementos alimenticios, fertilizantes o medicamentos . En algunos países se consideran un alimento inevitable en la mesa. Las algas se encuentran a lo largo de las costas del mundo; Es curioso observar que su presencia supera con creces la masa de vegetación emergida terrestre.
Muchas civilizaciones se han alimentado de algas desde tiempos inmemoriales: los documentos chinos de 3000 a. C. atestiguan que el emperador Shennung usó las algas marinas como medicinas y como alimento. La corte coreana comerciaba regularmente con fucus, agar y algas nori, mientras que los japoneses utilizan muchas variedades desde la antigüedad.
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Las características de las algas.
La mayor parte de su peso, las algas contienen un plasma extraordinariamente rico de metales, minerales, vitaminas, carbohidratos, proteínas, grasas y sustancias antibióticas.
Todos estos elementos se encuentran en proporciones, dependiendo del tipo de alga. Potasio, nitrógeno, fósforo y proteínas por lo tanto, pero también muchas vitaminas (A, Bl, B2, B3, B6, B12, C, D, E, F, K, PP), aminoácidos, almidones y grasas. Las algas representan una rica fuente de nutrición.
La clasificacion
Las algas se clasifican según el tipo de clorofila y pigmentos presentes, sustancias que les permiten vivir a diferentes profundidades, donde hay una penetración diferente de la luz y, por lo tanto, les da una conformación diferente y sus propios colores.
Las algas se dividen en tres tipos principales : algas rojas o rodophyte; algas pardas, o feofitas; Algas verdes, o clorofitos.
- Las algas rojas contienen ficoeritrina, un pigmento que les da colores de rojo brillante a negro, y que les permite absorber las radiaciones de color azul claro que penetran hasta una mayor profundidad.
- El pigmento de fucoxantina está presente en las algas pardas, lo que determina los colores particulares de color amarillo-marrón. Están entre las algas más grandes. Ejemplos de algas pardas son fucus o laminaria .
- Las algas verdes, o clorofitos, comprenden formas unicelulares, aisladas o combinadas en colonias, que podrían haber dado lugar a formas multicelulares. Un ejemplo es la lechuga de mar, común en el Mediterráneo.
Nuestras guías de algas.
No es fácil maniobrar y moverse de forma segura y consciente con productos que no forman parte de nuestra dieta de una manera tradicional y asegurarse de que funcionen bien, así como deleitar al paladar.
Es por eso que hemos compilado una lista de las principales algas en el mercado y sus propiedades para el cuerpo, para comprender y observar sus efectos dentro y fuera.
