Las semillas de calabaza son semillas aceitosas muy nutritivas, ricas en sales minerales y vitamina E, y se pueden comer solas o incluidas en nuestras recetas para agregar sabor, crujencia y salud.
Veamos 5 recetas simples para que todos disfruten el sabor y las propiedades de las semillas de calabaza .
Pesto con semillas de calabaza
Un pesto simple y rápido hecho con semillas de calabaza que puede degustar en pan tostado o usar para sazonar pasta.
ingredientes
> 100 gramos de semillas de calabaza
> una cucharada de piñones
> cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra
> 2 cucharadas de levadura alimenticia en escamas
> dos cucharaditas de perejil picado
> dos cucharaditas de menta fresca picada
> cáscara de limón
> sal y pimienta
preparación
Tueste las semillas de calabaza y los piñones en una sartén durante unos minutos, luego inserte todos los ingredientes en un procesador de alimentos y opérelos hasta que la mezcla parezca homogénea.
Para rallar la cáscara de limón más fácilmente, mantenga el limón en el refrigerador y ralle la cáscara cuando esté congelada.
Puré de calabacín crudo y semillas de calabaza
Una receta cruda con calabacines y semillas de calabaza muy sabrosa cuando quieres un plato saludable, tienes prisa y no quieres estar en la cocina.
ingredientes
> 700 gramos de calabacín
> dos tomates secos
> media cebolla
> Un diente de ajo
> 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
> Dos cucharadas de levadura alimenticia en escamas
> dos cucharadas de semillas de calabaza
> medio vaso de agua
preparación
Lave y corte el calabacín en rebanadas redondas y colóquelo en la licuadora. Añadir la cebolla en rodajas y el resto de los ingredientes. Mezclar hasta obtener una crema suave.
Sirva y decore con un puñado de semillas de calabaza enteras y algunas hojas de albahaca frescas.
Descubre las propiedades y la receta del pan de calabaza.
Pan con semillas de calabaza
¿Quién dijo que hacer pan es difícil y necesita un largo proceso? Con esta receta rápida obtendrá un buen pan saludable, sabroso y nutritivo con harina de trigo integral y semillas de calabaza .
ingredientes
> 500 gramos de harina integral
> 250 mililitros de agua
> 25 gramos de levadura de cerveza fresca o seca
> cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra
> una cucharada de sal
> 100 gramos de semillas de calabaza
> 50 gramos de semillas de girasol
preparación
Coloque la harina en un tazón grande y agregue el aceite, la sal y las semillas; Si usa levadura seca, agregue esto también, mientras que para la fresca, mezcle con un poco de agua antes de agregarla a los otros ingredientes.
Agregue agua poco a poco, amasando con las manos, hasta obtener una masa suave que no se adhiera a las manos.
Cree una bola y colóquela en la bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino.
Deje reposar durante cinco horas y luego haga incisiones en la superficie del pan. Antes de encender el horno, coloque un recipiente con un poco de agua. Cocinar durante aproximadamente media hora a 180ºC.
Semillas De Calabaza En Ensalada
Las semillas de calabaza agregadas a la ensalada le dan sabor y crujido a un plato simple y rápido de preparar.
ingredientes
> una lechuga
> 15 tomates pequeños
> 10 aceitunas verdes
> una manzana
> una cucharada de hojas frescas de orégano
> una cucharada de semillas de calabaza
> Una cucharada de semillas de girasol
> dos cucharaditas de semillas de lino
> dos cucharaditas de semillas de sésamo
> dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
> La cáscara de medio limón
> sal
preparación
Lave y corte la ensalada y transfiérala a un tazón grande. Agregue los tomates, lavados y cortados por la mitad, las aceitunas enteras y una manzana con la cáscara lavada y cortada en cubos.
Agregue las hojas de orégano lavadas y sazone con un poco de sal, aceite y cáscara de limón sin tratar. Revuelva y, antes de traer a la mesa, agregue las semillas.
Barritas con semillas de calabaza
Estas barras con semillas de calabaza son un bocadillo sabroso y saludable para llevar al trabajo o la escuela para eliminar el hambre entre las comidas y encontrar energía.
ingredientes
> 80 gramos de semillas de sésamo
> 50 gramos de semillas de calabaza
> 50 gramos de semillas de girasol
> 20 gramos de almendras sin cáscara y picadas
> 100 gramos de jarabe de arroz
> 100 gramos de azúcar de caña
preparación
Antes de comenzar, corte dos rectángulos de papel regular y prepare la tabla de pastelería.
Luego caliente el jarabe de arroz a fuego lento, agregue el azúcar y deje hervir, revolviendo. Agregue las semillas y las almendras y deje en el fuego por otros quince minutos, revolviendo constantemente.
En este punto, coloque una hoja de papel pergamino en el panel de pastelería y vierta la mezcla sobre él. Coloque la otra hoja de papel pergamino sobre la mezcla y, utilizando un rodillo de amasar, amasar la masa para obtener una forma regular del grosor deseado.
Retire la hoja de papel pergamino y, con un cuchillo, obtenga algunas barras. Antes de colocarlos en un recipiente de vidrio o estaño, envuélvalos uno por uno en papel pergamino y deje que las barras se enfríen bien.
