Las semillas de chía son un concentrado de propiedades. Tan pequeños como son preciosos, contienen una buena cantidad de minerales y vitaminas y son una panacea para la salud intestinal y la regularidad .

Los muffins de semilla de chía son dulces adecuados para un desayuno rico en energía o para acompañar un té de la tarde, especialmente cuando queremos consentirnos un poco. Esta receta contiene ingredientes adecuados para aquellos con un intestino perezoso .

Suave y delicada, también pueden atraer a los más pequeños: por lo tanto, se prestan perfectamente a la merienda de los niños en la escuela o para compartir en la tarde con amigos.

La receta es extremadamente simple y también es adecuada para pasteleros no expertos.

Receta de muffin de semilla de chía

Con esta receta obtendrás 16 muffins de semilla de chia, para prepararlos en tazas especiales.

ingredientes

> 1 cucharada de semillas de chia + qb para la cubierta;

> 100 g de azúcar;

> 1 jarra de yogur entero de 125 g, sabor a gusto;

> 3 huevos;

> 80 g de aceite de girasol alto oleico;

> 170 g de harina 00;

> 50 g de harina de garbanzos;

> limón rallado o cáscara de naranja;

> 2 manzanas amarillas de tamaño mediano;

> ½ sobre de levadura de vainilla para tartas.

preparación

Pelar las dos manzanas y cortarlas en cubos más bien pequeños. Ralle la cáscara de una naranja y un limón orgánico y agréguela al yogur .

Vierta el yogur en un tazón grande junto con los tres huevos y el azúcar; Trabajar con la batidora eléctrica o mezcladora planetaria .

Mezcle las dos harinas, la levadura de vainilla para las tortas y las semillas de chía y agregue lentamente a la mezcla, junto con el aceite, siempre trabajando con la batidora eléctrica o la batidora planetaria. Combine las dos manzanas en cubitos a la mezcla y mezcle bien.

Llene las 16 tazas de panecillos con dos cucharadas de masa para cada molde. Aquellos que no tienen la bandeja para hornear adecuada pueden usar una bandeja para hornear normal o la bandeja para hornear. En este caso, para no abrir demasiado las copas durante la cocción es recomendable colocarlas bastante cerca; sin exagerar, sin embargo, porque en este caso las cúpulas de los muffins, hinchándose, correrían el riesgo de permanecer juntas.

Antes de hornear, rocíe la superficie de los panecillos con un puñado de semillas de chia .

Cocine por 20 minutos en un horno ventilado a 175 grados .