Alimento para los cálculos biliares: qué alimentos tomar y cuáles evitar.

La alimentación para los cálculos biliares debe ser baja en grasas animales y no demasiado rica en carbohidratos. Averigüemos mejor.

Sopas y sopas útiles contra los cálculos biliares.

¿Qué son los cálculos biliares?

En medicina se llama litiasis biliar y es una patología caracterizada por la formación de cálculos biliares a nivel de la vesícula biliar y / o conductos biliares intrahepáticos y extrahepáticos. Los cálculos biliares son formaciones sólidas que varían en tamaño desde unos pocos milímetros hasta unos pocos centímetros, principalmente en base al colesterol.

Afecta a un segmento relativamente grande de la población, que es aproximadamente el 20% de las personas que viven en los países occidentales . Los estudios epidemiológicos han mostrado una mayor prevalencia en mujeres y en ancianos.

El trastorno es, de hecho, poco frecuente antes de los 30 años y alcanza un pico de prevalencia después de los 65 años. Otros factores de riesgo son la familiaridad, el sobrepeso y la obesidad, la rápida caída del peso corporal, la ingesta de terapias basadas en estrógenos o basadas en estroprogestina, la cantidad de embarazos, los niveles altos de triglicéridos y la baja concentración de colesterol HDL (el "bien").

Suelen ser asintomáticos; sin embargo, si la vesícula biliar expulsa un cálculo y pasa al conducto biliar o al conducto cístico, puede obstruir el flujo de la bilis; Así, se produce el cólico biliar . A menudo, por lo tanto, el trastorno se encuentra después de un cólico; a veces puede suceder que ocasionalmente lo descubras durante una ecografía abdominal.

El paso de un cálculo en el colédoco puede en algunos casos causar complicaciones mucho más graves que un cólico biliar; por ejemplo, una colecistitis, una colangitis o incluso pancreatitis aguda. También se ha planteado la hipótesis de una correlación entre los cálculos biliares y el cáncer de vesícula biliar.

Puede aprender más sobre los síntomas, las causas y los remedios naturales para los cálculos biliares.

Alimentación para cálculos biliares: qué alimentos tomar y cuáles evitar

Una nutrición adecuada es esencial tanto para prevenir la aparición de cálculos biliares como para intervenir una vez que se hayan formado.

La nutrición contra los cálculos biliares es una dieta baja en grasas animales; la ingesta excesiva de estos alimentos ayuda, de hecho, a su formación, ya que obliga a la vesícula biliar a trabajar en exceso.

Por lo tanto, una dieta vegetariana o al menos una ingesta baja de grasas animales ayuda a protegerse de los cálculos biliares, también porque ayuda a mantener los valores de colesterol LDL (el "malo") y triglicéridos.

Además, el consumo excesivo de carbohidratos predispone a la aparición del trastorno, sobre todo porque estos alimentos, si están presentes de forma excesiva en la alimentación, favorecen el aumento del peso corporal.

El sobrepeso y la obesidad están, de hecho, entre los principales factores de riesgo para la aparición de cálculos biliares. Sin embargo, cualquier dieta dirigida a perder peso nunca debe ser drástica y, sobre todo, no debe incluir ayunos largos; siempre es mejor dividir la ingesta de alimentos en cinco comidas pequeñas diarias en lugar de concentrarse en comidas menos abundantes.

Una dieta que pretende protegerse de los cálculos biliares también debe excluir o al menos limitar todas las sustancias irritantes y, sobre todo, el alcohol, las bebidas gaseosas, las especias y el chocolate.

Finalmente, una correcta hidratación es esencial. Por lo tanto, es bueno beber aproximadamente dos litros de agua al día y seguir prefiriendo una dieta basada en alimentos con un buen componente líquido, luego sopas, sopas, frutas, platos de verduras y platos principales.

En conclusión, sin embargo, una dieta saludable y equilibrada, junto con un estilo de vida correcto y el ejercicio regular ayudan a prevenir la aparición de cálculos biliares, así como la mayoría de las enfermedades.

Sabias que

Aunque es una complicación bastante rara, puede suceder que uno o más cálculos biliares grandes entren en el intestino creando una imagen oclusiva. Esta complicación se denomina íleo biliar en medicina y generalmente es secundaria a la perforación de la vesícula biliar en el duodeno.

Es una complicación muy insidiosa, que puede llevar a la muerte del paciente, sobre todo porque en los casos raros en que es necesario, se manifiesta de manera característica en pacientes ancianos, en los que las funciones cardiocirculatoria y renal ya están comprometidas por la edad.

Además, no es fácil reconocer un íleo biliar de manera oportuna porque la sintomatología puede ser, al principio, escasa y, por lo tanto, no alarmante.

De hecho, la patología puede manifestarse inicialmente con fiebre y dolores localizados en el cuadrante superior derecho del abdomen, que pueden confundirse fácilmente con los trastornos comunes de una colecistitis .