El hinojo es uno de los vegetales más comunes en nuestras mesas; Digestivo y refrescante, a menudo se consume al final de una comida, naturalmente.
También es un ingrediente perfecto para ensaladas mixtas .
Quien lo ama cocinado, no deja de hacerlo gratinado .
Aquí hay 3 recetas para llevar el hinojo a la mesa:
- Hinojo a la plancha;
- Ensalada de hinojo, naranja y rábano;
- Espaguetis gratinados con hinojo.
Hinojo A La Parrilla
Hinojo asado, un acompañamiento muy rápido, ligero y fácil de preparar que, gracias a su delicado sabor, puede acompañarse de muchos platos principales; Absolutamente bajos en calorías, también son adecuados para aquellos que siguen una dieta para perder peso.
Ingredientes para 4 personas.
> 2 hinojos grandes;
> 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
> sal;
> pimienta
> tomillo.
preparación
Limpie los hinojos y lávelos a fondo, privándolos de la parte superior y la parte dura en la base.
Córtelos en rebanadas de aproximadamente un centímetro, seque cada rebanada con un paño limpio o una hoja de papel absorbente.
Caliente la parrilla y cocine por unos 15 minutos, girando las rodajas de vez en cuando. El hinojo debe ser cocinado, pero crujiente.
Sazone con aceite, sal, pimienta y tomillo .
Ensalada De Hinojo, Naranja Y Rábano
La ensalada de hinojo y naranja es un clásico, pero la adición del rábano le da ese toque de amargura que acompaña a la dulzura del hinojo y al sabor agridulce de la naranja.
Ingredientes para 4 personas.
> 2 naranjas;
> 1 hinojo grande;
> 6 rábanos;
> 2 cucharadas de limón;
> 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
> sal;
> pimienta
preparación
Preparar la salsa con el limón, el aceite, la sal y la pimienta.
Pelar las naranjas vivas y cortarlas en rodajas.
Lave bien el hinojo y córtelo en rodajas finas, lave los rábanos y córtelos en rodajas.
Ponga todo en un plato grande y sazone con la salsa preparada previamente.
Espaguetis gratinados con hinojo
Los hinojos apenas se usan para un primer plato, y en cambio, aquellos que los aman cocinados pueden usarlos para condimentar la pasta.
¿Alguna vez has probado los espaguetis gratinados con hinojo?
Ingredientes para 4 personas.
> 320 g de espaguetis;
> 1 hinojo pequeño;
> 2 cucharaditas de semillas de hinojo;
> cáscara de un limón orgánico;
> aceite de oliva virgen extra;
> 1 diente de ajo;
> migas de pan;
> queso parmesano;
> mantequilla, engrasar la sartén;
preparación
Unte con mantequilla un molde para hornear y cubra el fondo con pan rallado.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y saltee las semillas de hinojo . Agregue el ajo, la ralladura de limón y la mitad de las rodajas de hinojo, córtelas un poco cortas y delgadas. Cocine durante 10 a 12 minutos o hasta que el hinojo se haya ablandado.
Mientras tanto, cocinar los espaguetis en abundante agua salada, dejándolos muy al dente.
Escurrir, pero no muy bien, y sazonar con el aderezo preparado anteriormente, agregando las rebanadas de hinojo crudo y una buena pizca de parmesano.
Viértalo todo en la sartén, sazone con más queso parmesano y pan rallado y dore durante 12-15 minutos.
