Aquí hay tres recetas simples y rápidas para hacer galletas veganas realmente especiales: simples, chocolate o manzana.
Las galletas veganas más rápidas.
ingredientes:
> 2 tazas de harina
> una taza de azucar
> una cucharadita de bicarbonato de sodio
> una pizca de sal
> 4 cucharadas de margarina
> una taza de leche de soja
Precaliente el horno a 180 °. Ponga todos los ingredientes secos en un recipiente y mézclelos, con la ayuda de un tenedor, con margarina. Agregue la leche de soja y continúe revolviendo hasta que se forme una mezcla homogénea. Ponga todo al revés en una tabla para pastelería enharinada y continúe amasando con las manos durante uno o dos minutos, agregando harina si es necesario.
Extienda la masa un par de centímetros de espesor y corte las galletas veganas, utilizando una rueda o un vaso. Colóquelos en una hoja de papel antiadherente, cocine durante unos 12-15 minutos.
Consejo : si te encantan las especias, ¡estas galletas también se pueden condimentar con canela y jengibre en polvo!
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Galletas veganas para el desayuno de espelta y cacao.
ingredientes:
> 100 gr de harina de espelta
> 50 g de polvo de hornear
> 2 cucharaditas de cacao en polvo amargo
> 2 cucharaditas de almendras picadas o en escamas
> 2 cucharaditas de harina de coco
> 3 cucharaditas de copos de avena
> 80 gr de azúcar de caña
> media taza de aceite de soja
> leche de soja según sea necesario.
Mezclar todos los ingredientes secos: harina, cacao, levadura, almendras, coco, avena, azúcar. Agregue lentamente la leche de soja y el aceite y revuelva hasta que la mezcla sea homogénea. Haz bolitas pequeñas con las manos, aplastalas ligeramente y colócalas en papel de hornear. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, ¡sus galletas veganas con manzanas serán excelentes incluso recién horneadas!
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Galletas de manzana veganas: galletas de manzana veganas
Ingredientes:> Una taza de azúcar moreno.
> 1 taza de aceite de oliva
> 2 sobres de levadura en polvo
> 2 manzanas
> 500 g de harina + 200 g de maicena
> Leche de soja según sea necesario.
Procedimiento : precaliente el horno a 180 °, mezcle las manzanas con la leche hasta que esté cremosa, luego agregue el aceite y mezcle bien. Por separado, en otro tazón, vierta la harina, el azúcar de levadura, la maicena y revuelva. Combina los dos compuestos. Con una cuchara, vierta la mezcla en el papel antiadherente colocado en una bandeja para hornear grande: las galletas se hinchan mucho, así que deje algo de espacio entre una galleta y otra.
Un consejo: estas galletas también se pueden rellenar con mermelada como krapen light, simplemente procediendo en capas: una cucharada de la masa, una cucharadita de mermelada y luego la masa de nuevo para cubrir.
