Entre las muchas voces que ven a estos alrededor de 30 mil seres como el producto de la oficina de turismo local, muchos han hablado y escrito positivamente sobre la longevidad de esta gente. Como suele suceder, el derecho está en el medio.
Estamos en el norte de Pakistán, un área en la frontera con China, Afahanistán, Cachemira y la India, al pie de la cadena del Himalaya: esta es la historia de una de las poblaciones más longevas de la Tierra. Entre la leyenda y la realidad, descubrimos cómo los Hunza ganan una vida tan larga.
El secreto de Hunza, la gente más longeva del planeta.
Entre valles verdes y picos nevados, como para leer Shangri-La, la tierra de la eterna juventud descrita en la historia de James HIton, titulada "Horizonte perdido", que luego fue presentada a la gran pantalla por Frank Capra, un grupo étnico sublime se está extendiendo. La de los hunza .
Tienen la piel blanca, los ojos son generalmente claros, pelo castaño; Su lenguaje es misterioso y desconocido y sobre todo parece que nunca se enferman.
Esta noticia se difundió ampliamente durante los años 60 y 70, cuando se escribieron informes con tonos exagerados, según los cuales el Hunza alcanzó incluso los 160 años de edad.
Aparte de los búfalos de los medios, no hay duda de que esta gente es realmente longeva, tiene 130 años de edad en descomposición física natural, sin enfermedades para tomar posesión de sus cuerpos. Parece que no hay hospitales entre los Hunza: solo un pequeño centro médico, que por lo general permanece vacío.
Además, según los muchos médicos que los visitaron, incluidos los pioneros de los años 60, White y Toomey, esta gente no conocería ni los problemas digestivos, ni la presión arterial o circulatoria o la presión arterial alta o el colesterol, ni el cáncer . Disfrutan de una salud y un estado físico perfectos, y aún se enfrentan a un trabajo arduo y agotador en las montañas, sin signos de fatiga ni sufrimiento.
¿Qué tan cerca están el optimismo y la longevidad?
Cómo se alimentan los habitantes centenarios del planeta.
Muchos han hablado al respecto: el escritor Ralph Bircher escribió en un libro titulado " Gli Hunza, un pueblo que ignoró la enfermedad "; el físico británico GT Wrench (autor de " La rueda de la salud: las fuentes de la larga vida y la salud entre los hunza ") que los estudió durante años, cruzando su investigación con los del médico escocés de principios de la década de 1920 Mec Carrison .
En particular, Wrech se detuvo para describir cómo esta gente sabía cómo usar el suelo, a través de métodos de cultivo que ya eran más que sostenibles, sin productos químicos ni pesticidas .
Además, la relación espléndida con la madre tierra se traduce para las personas de Hunza en respeto por lo que comen. La suya es un tipo de comida predominantemente vegetariana, hecha de cereales, como la cebada, el mijo, el trigo sarraceno; Mucho, especialmente en verano, y especialmente albaricoques, pero también moras, melocotones, peras, granadas, manzanas, cerezas, nueces; Se alimentan con pan integral, brotes y germen de trigo.
Entre los vegetales, prefieren la col, los nabos y los rábanos, las espinacas y los tomates ; pero también ajo, coliflor y cebolla que se cocinan rápidamente, escaldados en agua ; utilizan muchas legumbres, especialmente las lentejas hervidas, y consumen muy poca carne (de vaca, yak, oveja o cabra) y los quesos que comen son en su mayoría frescos.
Usan semillas y granos prensados en frío para obtener aceites vegetales que usan para condimentar platos, como los albaricoques, las semillas de lino y las nueces frescas.
Un montón de albaricoques y algunas cajas!
Su ingrediente secreto parece ser precisamente la albiccocca, que realmente usan para preparar muchas cosas: además de comerlas frescas o secas, las ponen en sopas, las convierten en un jugo que a menudo se mezclan con hielo o nieve para que sea una especie de helado. .
Recuerde que los albaricoques secos son una fuente valiosa de betacaroteno, que protege contra el efecto de los radicales libres y ayuda a prevenir trastornos de diversos orígenes y patologías cancerosas.
Finalmente los Hunza han rechazado el consumo de alimentos industriales o procesados, enlatados o envasados. Se desconoce el uso de aditivos químicos. Comen, pero no comen demasiado: su dieta es de alrededor de 1900 calorías por día .
También hacen mucho movimiento : a menudo hasta cien kilómetros al día para transportar productos y alimentos.
Saben el uso del té y los tés de hierbas, en particular de una hierba llamada tumuru, conocida como tomillo silvestre.
