¿Sigues preocupado por reemplazar la carne y dónde obtener proteínas? ¿Eres cuidadoso con el material de tus zapatos, tu reloj o tu bolso?
¿Sabes qué vegetales y frutas antioxidantes son ricos en vitamina C en lugar de vitamina A?
¿Estás buscando las verduras que componen tu comida en el bosque y las comes crudas?
¿A qué veganismo perteneces?
Existe un veganismo sustituto, el de aquellos que todavía necesitan relacionar "nuevos" alimentos con "viejas" recetas, a veces más para estar tranquilos que para cualquier otra cosa; Aquí luego la lasaña vegana, el helado vegano y la pizza vegana.
Estudiaremos brevemente el llamado veganismo filosófico, basado en sólidas motivaciones éticas, a menudo loables, incluso si todavía estamos excluidos de nuestra cultura local principal .
A esto le sigue un veganismo saludable, vinculado a la gran cantidad de artículos y atajos que encontramos en línea sobre los beneficios de este o ese vegetal, sobre enfermedades que se pueden curar fácilmente con una dieta vegana.
Finalmente, el veganismo experimental más raro, del cual encontramos libros, blogs, artículos y videos (no todos con el mismo nivel de credibilidad) de personas que desean compartir sus experiencias experimentales.
Veganismo de reemplazo
Es el tipo de veganismo de aquellos que todavía están preocupados por reemplazar la carne y los derivados animales, o de aquellos que, después de leer y estudiar y tener la certeza de que de una u otra forma hay poco o nada que realmente tengan que reemplazar., todavía tiene una fuerte conexión con los sabores de la cocina antigua .
El consumo de carne, arcaicamente vinculado a la caza y, por lo tanto, a los estallidos suprarrenales debidos a ella y a la lucha, está relacionado con una forma particular de placer cercano a las secreciones hormonales precisas, y también aquellos que entienden racionalmente que la carne debe evitarse, todavía deben Prueba esas formas de placer.
De ahí la necesidad de alimentos como el seitán, el tofu, el músculo del trigo, todo el ragú vegano y los descubrimientos de la última generación como las hamburguesas, salchichas, etc.
¿Cuáles son los errores veganos más clásicos al principio?
Veganismo filosofico
Sabemos bien que en el mundo oriental la dieta vegana y el respeto por todas las formas de vida se han establecido bien durante milenios.
En el mundo occidental, en cambio, el concepto de compasión y amor universal que iba más allá del amor por los miembros de la familia tuvo que esperar hasta el año cero, pero ya en la antigua Grecia algunos filósofos muy refinados ilustraron todas las razones filosóficas por las que Debería dejar de matar y explotar animales para obtener un vicio en última instancia evitable .
Los veganismos filosóficos son aquellos basados en un espíritu preciso, generalmente entretejidos con el antiespecismo y el animalismo, pero también en las reflexiones más recientes debido a toda la contaminación causada por la agricultura intensiva. Estos tipos de veganismos prestan atención no solo a la dieta, sino también a la ropa y muchos otros tipos de productos.
Veganismo saludable
Muchas personas se vuelven veganas principalmente por razones de salud, después de leer algunos testimonios o algunos artículos. Mientras que hace mucho tiempo, los aparatos científicos y los médicos oficiales luchaban por aceptar la idea del veganismo, la tensión está disminuyendo lentamente, y cada vez más a menudo se reconocen los riesgos para la salud debido al consumo de carne y derivados animales.
Este tipo de vegano no está atento a todo tipo de productos que no sean alimentos, y está más dispuesto a cambiar sus hábitos que a los veganos sustitutos, en parte porque a menudo vienen a esta elección después de una enfermedad o un problema. Salud más o menos grave. A menudo están orientados a la compra de productos orgánicos.
Veganismo experimental
El veganismo experimental es el de la frontera, de los pioneros, de quienes están conscientes (o simplemente convencidos) de que los hábitos alimenticios deben cambiarse radicalmente, y no solo la comida, todo el estilo de vida típico de esta era consumista debe cambiar : la forma en que donde se trabaja, donde se descansa, donde se alimenta, donde se trata el cuerpo.
Estos pioneros saben que al cambiar el estilo de vida, acercarlo lo más posible al ideal que se considera ideal, el cuerpo reduce considerablemente sus propias necesidades en términos de cantidad de alimentos y consume solo una pequeña parte de las reservas de vitaminas de reserva, lo que reduce la necesidad de suplementos. o de una alimentación continua.
Son personas altamente motivadas, involucradas en estudios de alimentos, botánica y bioquímica, que a menudo tienden a separarse de la vida social común, pero sin convertirla en un drama, porque al final es su elección consciente.
