El aceite de germen de trigo es un aceite vegetal obtenido por prensado en frío y sin solventes del embrión de la cariopsis (parte noble del grano) del trigo o trigo blando. El trigo es una planta que ha sido cultivada por el hombre desde la antigüedad para fines alimenticios.
Uno de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea, pero también uno de los principales culpables de la enfermedad celíaca, hoy en día se utiliza en la cocción y producción de pasta fresca y cereales, y se utiliza en cosmética natural por la muy alta concentración de vitamina E, el antioxidante para Excelencia, que protege los lípidos de las membranas celulares (LDL o lipoproteínas de baja densidad), los principales objetivos de los radicales libres.
Este aceite vegetal aparece como un líquido espeso, de color amarillo que tiende a ser ocre y con un sabor agradable . Se utiliza como suplemento natural, como condimento en la nutrición diaria, quizás mezclado con aceite de oliva, y para uso cosmético. .
De una tonelada de trigo es posible obtener, a través de un proceso de extracción a presión en frío, un kilo de aceite.
Este método conserva todos sus ingredientes activos, garantizando el contenido máximo de vitamina E, una vitamina soluble en grasa y sensible al calor que, con disolventes químicos y altas temperaturas, podría ser destruida.
Propiedades y beneficios del aceite de germen de trigo.
Uso interno
La ingesta de aceite de germen de trigo en forma de perlas o como un condimento crudo, proporciona, además de la vitamina E (de la cual es la principal fuente natural), calcio, cobre, manganeso, magnesio, vitaminas B y fósforo .
La sinergia de estos nutrientes hace que el aceite de germen de trigo sea eficaz para reducir el estrés oxidativo celular y controlar ciertos parámetros lipídicos, además de promover una buena producción de energía y metabólica. De hecho, gracias a la acción antioxidante , este aceite precioso promueve la resistencia a la fatiga y reduce la deuda de oxígeno durante la actividad física.
Según estudios recientes, los radicales libres están implicados en una gran cantidad de enfermedades degenerativas que acompañan y causan el envejecimiento. Finalmente, la presencia de ácidos grasos esenciales, 55-60% de los cuales son ácido linoleico (omega 3), le da a este aceite una propiedad reductora del colesterol, efectiva para controlar el colesterol y los triglicéridos en la sangre.
Germen de trigo, los usos en la cocina.
cara
Es recomendable aplicarlo sobre la piel limpia de la cara en una capa delgada todas las noches y como suero, especialmente en el área alrededor de los ojos y alrededor de los labios. En una capa más generosa una vez a la semana, como una compresa antiarrugas, que se eliminará con una toalla después de unos 15-20 minutos, en caso de piel seca y opaca y opaca o en el caso de granos de mijo en la piel. O puede agregar unas gotas en las cremas de noche habituales, para mejorar la acción nutritiva.
Además, estudios recientes muestran que el suministro de vitamina E del aceite de germen de trigo ayuda a prevenir las cataratas.
cuerpo
La alta concentración de vitamina E, hace que el aceite de germen de trigo sea particularmente adecuado para nutrir la piel seca, protegiendo a aquellos que se marchitan por agentes externos como el viento, el sol y el frío; Y como un elixir de juventud para pieles maduras.
El aceite de germen de trigo nutre y reestructura los tejidos, ya que refuerza la película hidrolipídica insuficiente, cuya falta causa agrietamiento, descamación e irritación.
Si se mezcla con aceite de almendras dulces, para que sea más absorbible y se masajee sobre la piel aún húmeda, ejerce una acción emoliente y reparadora, especialmente después de la exposición al sol o en caso de piel muy seca, que se escama o se escurre. que "tira".
Ideal para prevenir las estrías, durante el embarazo y la lactancia; durante y después de los tratamientos de adelgazamiento para reafirmar y restaurar el tono y la fuerza de la piel marchita y cansada.
pelo
Excelente como un paquete para ser hecho antes del champú, en el caso de cabello reseco, decolorado, quebradizo y frágil, especialmente durante el verano. Da beneficio del primer tratamiento para el cuero cabelludo seco y seco.
Descripción de la planta
El Triticum aestivum, de la familia Graminaceae, es una planta herbácea perenne anual originaria de la amplia planicie fértil del sudoeste de Asia, más conocida como "Mezzaluna". Esta zona se caracteriza por la proximidad de los ríos Éufrates y Tigris. Hasta la fecha, el cultivo de trigo incluye todos los continentes, incluidas las tierras del norte debido a su resistencia al clima frío.
Presenta un sistema de raíces intercaladas, a partir de las cuales comienza un tallo erecto, cubierto de forma modesta con hojas lanceoladas. La inflorescencia consiste en una panícula también llamada oreja .
La panícula tiene flores sésiles y está formada por un raquis con entrenudos, cada uno de los cuales lleva una espiguilla en el diente.
La fruta es un grano en forma de huevo que contiene enzimas, vitaminas y sustancias grasas. El ciclo reproductivo del trigo se distingue en germinación, crecimiento, floración y maduración.
