El aceite de sésamo es un aceite vegetal, obtenido del prensado en frío de las semillas oleaginosas de la planta de sésamo, sin olor y con un sabor similar al de las avellanas tostadas, se utiliza como condimento en la dieta para condimentar ensaladas "crudas" y verduras.
Muy fluido, se mantiene durante mucho tiempo gracias a los antioxidantes naturales que contiene, como el sesamola y el sesamolin es el aceite ideal para masajes. Se utiliza ampliamente como aceite portador para masajes con aceites esenciales y en cosméticos naturales para la preparación de un producto para el cuidado de la piel con una acción nutritiva, emoliente y protectora .
Aceite de sésamo: propiedades y beneficios
El aceite de sésamo es un aceite muy proteico, de hecho, contiene más del 25% de proteínas ricas en aminoácidos esenciales (incluida la metionina, que rara vez se encuentra en las plantas). Este precioso lípido tiene propiedades remineralizantes porque es rico en sales minerales de origen vegetal, altamente disponible para nuestro cuerpo y ácidos grasos insaturados.
Uso alimentario: si se usa crudo para condimentar platos de la cocina étnica o los que pertenecen a la dieta mediterránea, puede aprovechar su riqueza de principios nutricionales. Las semillas de sésamo, y por lo tanto el aceite obtenido de ellas, son una fuente de zinc, que tiene una acción inmunoestimulante ; De selenio con propiedades antioxidantes, de fósforo, potasio y magnesio muy útiles para el crecimiento y para aquellos que realizan trabajos deportivos o intelectuales. Además, el alto contenido de omega 6 (ácido linoleico) y omega 3 (ácido linolénico), ejerce una acción preventiva contra las enfermedades cardiovasculares.
Cuerpo: el aceite de sésamo tiene excelentes propiedades emolientes, antioxidantes y restauradoras del sebo y es fácilmente absorbido por todo tipo de piel, incluso de las más grasas. También es un excipiente ampliamente utilizado en cosméticos y farmacias, y se usa principalmente como un componente lipídico para oleolitas (como caléndula o hipérico), emulsiones o pomadas. El aceite de sésamo también es particularmente adecuado para la formulación de productos solares (factor de protección 4) porque protege del sol filtrando el 30% de los rayos UV.
Aceite de sésamo: descripción de la planta.
Sesamum indicum - Pedaliaceae
Planta herbácea anual que alcanza los 50 (máximo 100) cm de altura. Tiene hojas muy largas en forma de lanza . Las flores son blancas y tubulares, de 3 a 5 cm de largo. Las semillas son pequeñas y blancas. El área de origen de la planta es desconocida, pero numerosas especies silvestres nacen en África, otras en India. Las semillas utilizadas en la nutrición humana son almacenadas, secadas o tostadas; Dependiendo del tratamiento, las semillas aparecerán blancas o negras.
