Las algas marinas, ricas en yodo, calcio, magnesio y potasio, son útiles para promover la digestión y eliminar los desechos tóxicos del cuerpo. Averigüemos mejor.
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Descripción de las algas.
Las algas, organismos vegetales muy simples, aparecieron en la Tierra hace unos tres mil millones de años.
Hay muchos tipos de algas, miles de especies clasificadas por su color predominante (que pueden ser rojo, amarillo, verde, marrón y, en algunos casos, incluso azul) y son organismos vivos preciosos para el ecosistema y para el planeta. El hombre, también porque producen la mayor parte del oxígeno de todo el planeta .
Su hábitat es el agua: ríos, lagos, mares y para sobrevivir necesitan luz.
Propiedades y uso de las algas marinas.
En general las algas se caracterizan por una presencia significativa de yodo, calcio, magnesio y potasio; La cantidad de las diferentes sustancias que componen las algas varía según la especie a la que pertenecen. Al mismo tiempo, las algas tienen un alto contenido de fibra y mucílago, con propiedades saciantes y ligeramente laxantes.
Las algas son conocidas por su importante contenido de vitamina A y betacaroteno, vitaminas B, C, D y E. Otro elemento que encontramos en las algas marinas, especialmente en las algas Fucus, es el ácido algínico, que tiene la propiedad particular de promover la eliminación de metales pesados del cuerpo.
Las variedades más comunes son las algas rojas y marrones, que pueden usarse tanto para la preparación de lodo, como geomar, cremas, cosméticos y en la cocina . Conocido es el uso de algas en la cocina japonesa.
También en Italia en los últimos años está ganando popularidad; Además del sushi, con algas se pueden preparar sopas, sopas, legumbres y verduras, ensaladas. La adición de algas a algunos platos reduce el uso de sal .
Entre las algas que se utilizan en la cocina se encuentran:
- dulse,
- hijiki,
- nori,
- Arame,
- kombu,
- wakame,
- Klamath
- Agar Agar.
Muy apreciado es el alga Nori, que se utiliza para la preparación del famoso sushi . Se encuentran principalmente en tiendas especializadas, en Internet y en algunos grandes supermercados.
Las algas marinas entre los remedios útiles en caso de tiroidismo: descubrir los otros.
Beneficios de las algas marinas.
Las algas cuidan la salud del cuerpo actuando en varios frentes. En primer lugar, hemos visto que tienen propiedades desintoxicantes, de hecho, ayudan al hígado y los riñones y favorecen la digestión y la eliminación de desechos tóxicos.
La presencia de ácidos grasos significa que las algas también tienen una función antiinflamatoria y antibiótica. Al mismo tiempo, las algas tienen una gran capacidad para contrarrestar los microorganismos patógenos y, por lo tanto, ayudar al cuerpo a activar las defensas inmunitarias.
El presente yodo estimula la actividad de la tiroides, acelerando así el metabolismo basal . Los antioxidantes, en cambio, eliminan los radicales libres y fortalecen los huesos, el cabello y las uñas. Muchos expertos están estudiando el comportamiento de las algas incluso contra ciertos tipos de cáncer.
Contraindicaciones
Las algas marinas están generalmente contraindicadas para individuos sensibles al yodo y para aquellos que sufren hipertiroidismo. Estas son personas cuyo metabolismo basal, ya bastante rápido en comparación con el promedio, se acelera aún más con el yodo.
Las algas están igualmente contraindicadas solo para aquellos que deben seguir regímenes dietéticos muy graves con bajo contenido de sodio.
