¿Qué agua beber?

" Es fácil de ver, como beber un vaso de agua ". ¿Cuántas veces lo hemos dicho o escuchado?

En cambio, no siempre es fácil beber agua, especialmente en la elección.

Estamos rodeados de anuncios de todo tipo : para beber el agua de la plin-plin, para beber el agua donde una partícula sufre la soledad, para beber el agua de los gorriones ... ¿Son estas realmente las únicas alternativas?

¿Y si elegimos el grifo ? ¿Necesitas filtros ? ¿Qué? Vamos a tratar de desenredar la madeja. O al menos vamos a intentarlo.

Las aguas corrientes

Muchos lo llaman "agua del Alcalde" o "la del Dragón Verde": es el agua que sale de nuestros grifos en casa .

Hizo un largo viaje desde las nubes hasta el suelo, recogiendo los compuestos que se colocaron sobre él, y luego se filtró en los acuíferos y de allí a los acueductos y las plantas de tratamiento de agua .

El tratamiento al que se enfrenta es complejo, destinado a eliminar todos los contaminantes que el agua ha encontrado en su camino; Las fases del tratamiento son la filtración, que elimina las impurezas en suspensión y la purificación, generalmente con una cloración que mata las bacterias.

Nosotros pagamos, por supuesto, pero poco (¡alrededor de 60 centavos por 1000 litros!). Lo malgastamos demasiado a menudo. ¿Lo bebemos? Casi nunca ¿Por qué? No estamos seguros, tal vez.

Aquí hay un resumen de las características del agua corriente que tenemos en casa:

Inmediatamente disponible
Se somete a tratamientos obligatorios.
Se somete a frecuentes controles: entre 4 y 12 veces al año.
A cero km, por lo tanto ecológico.
Económico (unos 60 centavos por 1000 litros!)

Desperdicio de agua, 6 formas de evitarlo.

Agua embotellada

Son los que mejor conocemos, aunque no sean todos iguales, y no solo para etiquetas y botellas de diferentes colores.

Las aguas embotelladas se definen como “ aguas minerales ” o, según la ley, “en aguas que, provenientes de un estrato o depósito subterráneo, provienen de uno o más manantiales naturales o perforados y que tienen características higiénicas particulares y, posiblemente, propiedades favorables. a la salud ”.

Las propiedades de las aguas minerales dependen de su fuente, o de las sales minerales que hayan encontrado en su camino, sobre la base de las cuales se clasifican como:

Mineralmente mineralizado : el contenido de sales minerales (residuo fijo) es inferior a 50 miligramos por litro; pobres en sales minerales, pueden promover la diuresis;
Oligominerali : el contenido de sales minerales (residuo fijo) no es más de 500 miligramos por litro; Son aptos para el consumo diario;
Minerales : el residuo fijo está entre 500 y 1000 miligramos (1 g) por litro. No deben tomarse en cantidades excesivas (a lo sumo un litro al día y no todos los días), alternándolos con agua mineral. Tienen diferentes beneficios para la salud dependiendo del tipo de sustancias que contienen (calcio, azufre, hierro, magnesio, bicarbonato ...);
Rico en sales minerales : el residuo fijo es de más de 1500 miligramos (un gramo y medio) por litro. Deben tomarse solo con fines curativos y por consejo del médico.

Aquí están las características generales de las aguas minerales :

provienen de manantiales o acuíferos subterráneos,
Son bacteriológicamente puros en su origen.
Tienen composición química y características constantes.
Deben ser embotellados cerca de la fuente.
se controlan en la fuente y en cada etapa del ciclo de producción;
someterse a procedimientos de embotellado, almacenaje y transporte.

Las aguas corrientes filtradas.

En el agua de nuestro grifo, dependiendo del área, puede haber trazas de piedra caliza o cloro, siempre dentro de los límites prescritos, que sin embargo no coinciden exactamente con nuestros gustos.

Puede elegir beberlo como está o filtrarlo de diferentes maneras, eliminando el exceso de piedra caliza.

Aquí hay algunos tipos de filtros para agua corriente :

Garrafas con filtro : son buenas para filtrar pequeñas cantidades de agua; Tienen bajos costos y no tienen el problema de instalación. Algunos filtros son lentos, tienden a obstruirse y tienen una duración limitada en el tiempo;
Filtros de grifo : para filtrar el agua para beber y cocinar. Son fáciles de instalar y permiten cambiar entre agua filtrada y no filtrada y viceversa. Este tipo de filtro no es aplicable a todos los grifos y puede ralentizar el flujo de agua;
Filtros debajo del fregadero: permiten filtrar grandes cantidades de agua sin exceso de volumen. Ocupan espacio debajo del fregadero y requieren cambios en las tuberías.
Filtros de encimera de cocina : filtran grandes cantidades de agua sin modificar las tuberías; es más difícil que se obstruyan que las jarras o los filtros en los grifos. Pueden estar en el piso de la cocina.
Filtros para toda la casa : la instalación debe ser realizada por profesionales; elimine el óxido, el cloro y cualquier otro depósito de toda el agua de la casa, incluso si no todos los metales peligrosos que pueden estar presentes. Son de larga duración.

Aguas corrientes: ósmosis inversa.

Los filtros de ósmosis inversa merecen una discusión separada . Para su uso, se deben modificar algunas tuberías y se debe instalar una herramienta especial debajo del fregadero: el agua corriente pasará a través de una membrana especial que elimina partículas y contaminantes.

Los filtros de ósmosis inversa se deben desinfectar, desinfectar y reemplazar periódicamente a intervalos precisos; trabajan lentamente, ocupan mucho espacio y desperdician de 3 a 5 litros de agua por litro filtrado.

Algunos purificadores de ósmosis inversa agregan iones al agua para hacerla alcalina : se llama agua ionizada, que también se obtiene mediante instrumentos especiales (ionizadores) que se aplican a los grifos o a filtros preexistentes.

Existen varias controversias sobre los efectos beneficiosos del agua alcalina, que enumeraremos brevemente: