La palabra plátano viene del árabe, y significa dedo . Es el fruto del banano, una planta del género Musa, perteneciente a la familia Musaceae . Los plátanos, ricos en fósforo y vitaminas, son útiles para el estómago y las defensas inmunológicas. Todas las propiedades, valores nutricionales y calorías.
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Descripción de los plátanos
Las bananas originales contenían muchas semillas, mientras que actualmente las bananas en el mercado son variedades sin semillas, seleccionadas por los agricultores durante décadas.
Parece que el mejor momento para comerlos es a media mañana y a media tarde para no llegar a la próxima comida con un hambre negro. El plátano también es perfecto 40-50 minutos después de la actividad física para reponer los músculos cansados con glucógeno y nueva energía.
Propiedades y beneficios de los plátanos.
Hay muchas opciones para indicar las propiedades de los plátanos. Amigo del corazón, muy importante para restaurar las reservas de líquidos y nutrientes, proteger el estómago, disminuir la presión, fortalecer el sistema inmunológico.
Un consumo regular de bananos está relacionado positivamente con una reducción en la incidencia de cáncer renal. Esto se debe al alto contenido de potasio (un plátano contiene 396 miligramos de potasio, equivalente al 10% del requerimiento diario), un mineral esencial que también actúa de manera significativa en la hipertensión y enfermedades relacionadas, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Entre las vitaminas del grupo B contenidas en el banano son particularmente importantes la vitamina B2 que facilita la eliminación de toxinas y garantiza la buena salud del cabello, las uñas y la piel; Vitamina PP y vitamina B6 esenciales para la regulación de las hormonas sexuales.
La vitamina B6 actúa en sinergia con otras dos sustancias presentes en el banano, el triptófano y el magnesio : juntas estimulan al cuerpo a producir serotonina .
Los bananos también tienen una buena cantidad de hierro y estimulan la producción de hemoglobina, mejorando la condición de quienes padecen anemia.
Debido al alto contenido de fibra, comer bananas regularmente ayuda a restaurar el buen funcionamiento del intestino, mejorando así el tránsito intestinal y evitando el uso de laxantes. Las vitaminas del complejo B y el magnesio tienen un efecto relajante en todo el sistema nervioso.
Calorías y valores nutricionales de los plátanos.
100 g de bananos contienen 89 kcal / 372 kj.
Además, por cada 100 g de este producto, tenemos:
- Agua 76.8 g
- Hidratos de carbono 15.4 g
- Azúcares 12.8 g
- Proteínas 1.2 g
- Grasa 0, 3 g
- Colesterol 0 g
- Fibra total 1, 8 g
- Sodio 1 mg
- Potasio 350 mg
- Hierro 0.8 mg
- Calcio 7 mg
- Fósforo 28 mg
- Vitamina B1 0.06 mg
- Vitamina B2 0.06 mg
- Vitamina B3 0.7 mg
- Vitamina A 45 µg
- Vitamina C 16 mg
Plátanos, aliados de
Aparato cardíaco, estómago, intestino, sistema nervioso, sistema inmunológico, uñas, cabello, piel
Descubre también las propiedades, usos y beneficios de los plátanos.
Curiosidad sobre los plátanos.
- El famoso escritor Banana Yoshimoto en realidad se llama Mahoko Yoshimoto. En 1987, después de completar sus estudios en la Universidad de Nihon, Mahoko asumió el seudónimo de Banana, un nombre elegido porque "lindo" y "abrumadoramente andrógino".
- Si te encuentras en Wilmington, Ohio, hacia junio, es fácil encontrarte con el Banana Split Festival, un verdadero gimnasio culinario donde todos pueden disfrutar de la preparación de este postre, cuya preparación requiere que un plátano se divida en medio bolas de helado. Trozos de fruta con crema de triunfo y focas con guinda, caramelo o marrasquino.
Una receta en la manga.
Las bananas se comen crudas, pero incluso las bananas secas, o las bananas crudas puestas para secar en el horno a 80 grados o en una parrilla, a una distancia de unas pocas decenas de cm de las brasas, que deben ser débiles para no derretirlas. pulpa.
Además de las frutas, en la cocina de Bengala y Kerala (en la India) utilizamos flores de plátano, crudas o cocidas. En los mismos países y también en Birmania, también se utiliza el corazón tierno del tronco de banano .
Las bananas también se han utilizado para producir mermeladas : cocinarlas las hace muy densas y la pectina no es necesaria.
Sugerimos una receta para un postre muy nutritivo: el pastel de plátano . Necesita 4 bananas, tres onzas de harina, dos onzas de azúcar, dos libras de mantequilla, tres huevos, un paquete de levadura. Agregue la harina y el azúcar y revuelva, derrita la mantequilla y agréguela a la harina, revolviendo; Añadir los huevos uno por uno y finalmente la levadura, mezclando todo bien.
Obtendrá una mezcla suave con un color amarillento por encima del cual tendrá que poner rodajas de bananas cortadas en anillos. Coloque todo en una lata de pastel con mantequilla y hornee a 170 ° durante aproximadamente media hora. Deje que se enfríe antes de servir.
