Karkadè ( Hibiscus sabdariffa ) es una planta de la familia Malvaceae . Rico en polifenoles es útil en casos de dolor de garganta, hipertensión, tos, resfrío . Averigüemos mejor.
Propiedades de la karkadè
A partir de la infusión de los pétalos secos de las flores de hibisco se obtiene una bebida refrescante y refrescante, ligeramente ácida, agradablemente cítrica y con un inconfundible color rojo intenso.
Karkadè contiene ácidos orgánicos (ácido málico, fitoesteroles, antocianósidos, hibisco, ácido cítrico y tartárico, ácido oxálico, ácido ascórbico) que le confieren propiedades diuréticas y antisépticas del tracto urinario, útiles en infecciones como la cistitis.
La vitamina C de la acción antioxidante, antigripal y vitamínica, suaviza la sangre, mientras que la presencia de flavonoides y antocianinas, además de darle el hermoso rojo intenso de sus pigmentos, hace que la planta sea vasoprotectora, útil en caso de frágiles venas varicosas capilares, hemorroides y cuperosa y celulitis.
Karkadè es un remedio para la hipertensión; Estudios recientes han puesto de relieve la notable capacidad reguladora de la presión arterial, ya que si, por un lado, permite la eliminación de toxinas y sustancias que se acumulan a través de la diuresis, por otro lado, la acción fluidificante de la sangre permite un mejor funcionamiento de todo el sistema. Cardio-circulatorio, gracias también a los polifenoles, presentes en su fitocomplejo.
Además, al ser una malvácea, como la malva y la altea, contiene los mucílagos que ejercen una acción calmante y protectora sobre los tejidos internos del organismo, indicada para todo tipo de inflamaciones de la mucosa, como gingivitis, dolor de garganta, resfriado y toser.
A pesar de la presencia de taninos, hacen que la karkad sea una planta astringente, los mucílagos, cuando entran en contacto con el agua, forman una masa gelatinosa que ayuda mecánicamente a la evacuación llevando a cabo una acción suavemente laxante .
Método de uso
INFUSIÓN: 1 cucharada de karkadè, 1 taza de agua
Vierte las flores en el agua hirviendo y apaga el fuego. Cubrir y dejar infundir durante 10 min. Filtre la infusión y bébala caliente o fría, como una bebida agradable o para hacer una carga de vitamina C.
El karkadè entre las infusiones para el dolor de garganta: descubre las otras.
Contraindicaciones de Karkadè
Si se toma en grandes cantidades puede tener una acción laxante, a las dosis indicadas no hay efectos secundarios, es una planta segura. Como todas las sustancias con un alto contenido de vitaminas, no se debe abusar durante el embarazo y la lactancia.
Descripción de la planta
Planta perenne arbustiva, con tallo de hasta 3 metros de altura. Las hojas son verdes con un margen ligeramente dentado y una lámina trilobada. Las flores tienen cinco pétalos recolectados en una copa carnosa roja. Los frutos son cápsulas.
El hábitat de karkadè.
Originaria de África tropical, se ha introducido en varias regiones tropicales: India, Ceilán, Java, Antillas. Hoy se produce principalmente en Sudán, Senegal y Tailandia, en la América tropical y en la India. Requiere poca agua y poco cuidado; Prefiere áreas con un clima cálido, con veranos lluviosos e inviernos que no sean demasiado rígidos y secos.
Notas historicas
La palabra karkadè deriva del nombre karkadeb con el que se llama a la planta en el dialecto Tacruri, en Etiopía. También conocido por otros nombres como "té rojo" (debido a la afinidad de la preparación con el té), té rojo de Abisinia, té nubio, acetosa jamaicana, karkadè es una bebida muy popular, especialmente en los países cálidos, y en Egipto, donde Se consume tanto frío como caliente, porque es muy refrescante y para calmar la sed, por eso, tradicionalmente en viajes largos, los africanos mantienen una flor seca en la boca.
En Italia, la bebida llegó en el siglo XVIII gracias a los diversos imperios coloniales occidentales de la época. La fama de la karkadè ha sufrido altibajos. Durante el fascismo, fue importado a nuestra península solo al estallar la guerra contra Etiopía (1935), cuando la Liga de las Naciones infligió sanciones económicas a Italia y el gobierno fascista organizó el sabotaje de productos extranjeros. Así fue como el té, producido en las colonias inglesas, fue reemplazado por karkadè (recibido con poco entusiasmo).
En Estados Unidos, en el período de prohibición, se usó en lugar de vino (por su aspecto estéticamente similar), en otros lugares, como en Jamaica, se convirtió en la bebida navideña debido a su color rojo rubí.
