Limpia el jengibre en tres pasos.

El jengibre es una raíz saludable y beneficiosa para el cuerpo. Comprar lo mejor es lo mejor que puede hacer, incluso si a menudo se desanima a la hora de limpiarlo.

Con nudos y grumos, debido al jengibre y la poca destreza manual en la cocina, también se puede cortar.

Aquí hay algunos consejos prácticos para evitar accidentes y acostumbrarse a limpiar esta raíz sin dificultad.

Para limpiar bien el jengibre fresco, es importante seguir estos pasos:

> Lavar. Separe las distintas partes del rizoma para simplificar la limpieza. Lave el jengibre a fondo con un cepillo de verduras, para eliminar las impurezas y la suciedad restante, si es necesario, agregue una cucharadita de bicarbonato descolorido en el agua.

> Pelar con un pelador de patatas. Con un pelador de papas, pélelo suavemente, teniendo cuidado de quitar solo la parte superficial y más delgada de la cáscara, para no desperdiciar la pulpa preciosa. Intenta mantener tu mano ligera.

> Refinar con un cuchillo pequeño . Lo ideal sería usar un cuchillo afilado para pelar las partes más "nudosas" o para eliminar cualquier residuo, tal vez el enganchado que usan los chefs.

Pelar el jengibre con la cuchara.

Según el video de Chef Gab, el jengibre también se puede pelar de manera muy efectiva con una cucharadita, solo tiene un poco de trabajo manual y familiarícese con él, pasándolo suavemente sobre la cáscara con el lado cóncavo hacia abajo.

En ambos casos, uno elige el cuchillo que la cuchara, las cáscaras de jengibre que quedan no se tiran: se pueden guardar para preparar detergentes o detergentes naturales, pero también té o té de hierbas.

Una vez pelado, el jengibre se puede cortar en cubos más o menos grandes, en rodajas finas, tiras o rallado, según el uso previsto. Hay muchos platos que llaman jengibre: desde platos exóticos y orientales, especialmente los indios, hasta los famosos y suculentos pasteles del norte de Europa.

Tienda de jengibre

El jengibre fresco se mantiene bien en el cajón del refrigerador, manteniendo la raíz no utilizada con la cáscara dentro de una bolsa de papel pequeña o envuelta en un poco de papel para hornear durante aproximadamente tres semanas.

También puede optar por congelar el jengibre limpio y picado poniéndolo en el congelador, o dejarlo en el refrigerador durante diez días como máximo.

De archivo: stockfotoart