Vegetales de temporada y ritmos biológicos.

Comer verduras de temporada significa respetar la armonía entre el hombre y el medio ambiente .

De acuerdo con las leyes de la naturaleza, los animales se alimentan de manera diferente según las estaciones y esto es importante para la conservación de la especie. El hombre, gracias a la tecnología, puede potencialmente comer siempre lo que quiera, incluso sin respetar la estacionalidad de los alimentos que trae a la mesa; sin embargo, la especie humana, sin embargo, tiene ritmos biológicos y seguirlos ayuda a mantenerse saludable. Respetar los ritmos biológicos también significa respetar la estacionalidad de los alimentos que elige y, por lo tanto, comer frutas y verduras de temporada. También hay que tener en cuenta un tema más amplio: comer vegetales de temporada ayuda al medio ambiente y la economía, y esto, una vez más, se traduce en una ventaja para los humanos.

Verduras de temporada: más vitaminas y menos química.

Las verduras de temporada, especialmente si elige productos italianos o incluso locales, tardan muy poco tiempo en llegar a nuestras mesas y, por lo tanto, mantienen un mayor contenido de vitaminas que las verduras que, fuera de temporada, deben recorrer un largo camino antes de llegar a nosotros. El contenido de vitaminas, de hecho, no siempre permanece igual y se reduce con el tiempo; por lo tanto, cuanto más lejos estemos de la cosecha, menos vitaminas contendrán las verduras.

Si, entonces, compramos productos fuera de temporada cultivados en invernaderos, probablemente habremos traído a casa una cierta cantidad de pesticidas ; de hecho, de hecho, como las altas temperaturas no son suficientes para cultivar hortalizas en invernaderos, a menudo se usa una cantidad masiva de pesticidas y otras sustancias químicas. Sin embargo, un buen hábito siempre es elegir verduras cultivadas orgánicamente, así como las estacionales.

Verduras de temporada en la dieta minestrone: descubre los beneficios.

Vegetales de temporada y variedad.

Uno de los principios más importantes de una dieta sana y equilibrada es la variedad . El consumo de verduras de temporada nos ayuda a respetar este principio.

Si, de hecho, siempre nos alimentamos con lo que la naturaleza nos ofrece en una temporada determinada, seguiríamos una dieta más saludable y variada ; No comeríamos las mismas verduras durante todo el año y aprenderíamos a cambiar y seguir los ritmos naturales y biológicos de los que hablamos anteriormente.

Finalmente, comer verduras de temporada también es bueno para el paladar : de hecho, es un estímulo para probar siempre diferentes sabores y recetas.