Para una cena romántica del día de San Valentín, tres platos son suficientes: un aperitivo ligero, un plato principal y un delicioso postre.
Todo regado con una buena copa de vino y sazonado con dulzura, complicidad y muchas pequeñas atenciones.
Un alboroto de corazones pequeños ayudará a hacer que incluso el plato más simple sobre el tema, por ejemplo, una pizza en forma de corazón ya sea una buena idea, no sea original, pero será difícil de apreciar.
Lo ideal, para la cena del día de San Valentín, es ofrecer recetas rápidas o prepararlas con anticipación, para disfrutar de la noche, sin pensar demasiado en la cocina.
Corazones De Calabaza Con Crema De Queso Y Gambas
Un aperitivo ligero y rápido, para acompañar con un buen vaso de prosecco.
Ingredientes para 2 personas.
> 6 corazones de calabaza (o trozos de pan);
> queso para untar;
> 6 gambas;
> aceite de oliva virgen extra;
> sal.
preparación
Para cortar la calabaza en forma de corazón, haga primero las rebanadas de altura uniforme y luego los corazones con un molde bastante afilado. La calabaza se cocina en el horno en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Debe cocinarse bien, pero permanecer crujiente. Es la parte un poco más difícil de esta receta porque no es fácil hacer corazones de todos modos y hacerlos bien con la calabaza.
Si prefiere una idea más fácil pero igualmente efectiva, puede reemplazar la calabaza con un poco de pan desmenuzado y obtener sus corazones mucho más fácilmente, que se tostarán ligeramente en la sartén antes de rellenarlos.
Rellena la calabaza (o la hogaza) con queso para untar. Freír las gambas y colocar una en cada corazoncito. Las gambas, por supuesto, deben estar calientes y, por lo tanto, fritas en el último minuto.
Lasaña Con Salmón
El plato principal se prepara mejor con unas pocas horas de anticipación, de modo que no tenga que pasar mucho tiempo cenando. Una lasaña es por lo tanto una buena solución . ¿Alguna vez lo has preparado con salmón?
Ingredientes para 2 personas.
> 1/2 litro de bechamel;
> 150 g de lasaña de huevo fresco, masa muy fina;
> 200 g de salmón ahumado;
> 30 g de Parmigiano reggiano;
> 100 g de espinacas frescas;
> pimienta
preparación
Preparar la bechamel. Dorar ligeramente las espinacas en agua con sal y escurrir muy bien. Vierta un cucharón de bechamel en el fondo de la sartén . Coloque dos hojas de lasaña, rellene con un tercio de la espinaca y una de salmón y cubra con bechamel. Continuar para terminar los ingredientes. Termina con las dos últimas láminas de lasaña y cúbrelas completamente con la bechamel.
Añadir el queso parmesano y un poco de pimienta . Hornear a 180 grados durante 18/20 minutos.
Cupcakes de San Valentín Romántico
La cena del día de San Valentín solo puede terminar con un postre de chocolate lleno de corazones . Estos cupcakes son muy simples, y puedes prepararlos un poco por adelantado, así que solo tienes que rellenarlos y decorarlos en el Día de San Valentín.
Con la cantidad descrita, obtendrás unos 15 cupcakes, así que un poco demasiado para comer en dos. Guárdalos para el desayuno al día siguiente ...
Ingredientes para la base.
> 150 g de chocolate negro;
> 150 g de harina;
> 150 g de azúcar;
> 150 g de mantequilla;
> 5 huevos;
> 1 sobre de levadura en polvo.
Para el relleno
> 240 g de nata fresca o vegetal sin azúcar;
> 280 g de mascarpone;
> 100 g de leche condensada.
preparación
Derretir el chocolate y la mantequilla juntos. Batir las yemas de huevo con el azúcar. Agregue el chocolate derretido con la mantequilla, revolviendo constantemente, agregando la harina, el polvo de hornear y, finalmente, las claras de huevo hasta que esté firme. Vierta la mezcla en los moldes para cupcakes y hornee en un horno estático a 175 ° durante 25-28 minutos.
Para el relleno, batir la crema. Mezclar el mascarpone con la leche condensada y agregarlo a la crema. Decora las magdalenas con la ayuda de una bolsa de pastelería. Termina la decoración con muchos pequeños corazones románticos.
Variación : agregue un par de cucharadas de cacao a la mezcla de mascarpone y la leche condensada antes de agregarla a la crema.
