El mundo de los cereales es muy vasto: una dieta variada es una de las piedras angulares de una alimentación saludable ; Insertar diferentes cereales ayuda a diversificar y hacer que la dieta sea más completa.
A menudo nos limitamos a traer solo a la mesa ingredientes que conocemos bien por razones prácticas, falta de tiempo e incluso un poco por la pereza.
A veces bastan alguna organización y algunas ideas .
Aquí, entonces, hay tres recetas con mijo :
- Albóndigas de mijo con tapas de nabo;
- Gachas de mijo naranja;
- Mijo y patatas.
Albóndigas de mijo con tapas de nabo
Mijo albóndigas y nabos ... no las albóndigas habituales . Un plato saludable que atraerá a los niños también.
ingredientes
> 200 g de tapas de nabo;
> 50 g de mijo;
> 1 huevo;
> sal;
> aceite de oliva virgen extra;
> migas de pan;
> 1 diente de ajo.
preparación
Lavar las hojas de nabo y cocerlas al vapor. Cocer el mijo en agua con sal durante unos veinte minutos. Retire el exceso de agua del mijo y agregue las tapas de nabo, previamente trituradas con un tenedor; Sazonar con sal, agregar el huevo y mezclar.
Forme las albóndigas, póngalas en el pan rallado y cocínelas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y engrasada. Agrega un poco de aceite a la parte superior de las bolas de mijo y agrega un diente de ajo a la sartén.
Hornee a 180 grados durante 20/25 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción.
Gachas De Mijo Naranja
La papilla de mijo es un plato típicamente inglés. Una idea para un desayuno nutritivo y diferente al habitual.
Ingredientes para dos personas.
> 50 g de milla;
> 400 g de agua;
> 1 naranja orgánica;
> 1 cucharada de sirope de arce o miel.
preparación
Enjuague el mijo con agua corriente hasta que el agua esté clara. En una sartén, vierta el mijo en el agua y deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 18-20 minutos.
Endulzar con miel o jarabe de arce. Rallar la cáscara de naranja, pelar la fruta y reducirla a segmentos. Divida la papilla en dos tazas y agregue cáscara y segmentos de naranja.
Mijo y papas
Un buen plato de invierno, ideal cuando desea una comida caliente, ligera y nutritiva al mismo tiempo.
Ingredientes para 2 personas.
> 50 g de milla;
> 500 ml de caldo de verduras;
> 2 papas pequeñas (alrededor de 150 gramos netos);
> ½ cebolla;
> 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
> sal;
> pimienta
preparación
Preparar el caldo de verduras. Cortar la cebolla y cortar las patatas en trozos bastante pequeños.
Saltee la cebolla y las papas en aceite, agregue mijo, previamente enjuagado, cubra con caldo de verduras y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, agregando caldo según sea necesario.
Sazone con sal y termine el plato con una pizca de pimienta.
