Cuando hablamos de frutas de invierno, lo primero que se piensa es en las frutas cítricas: mandarinas, naranjas, pomelos y mandarancias son los verdaderos protagonistas de la estación fría.
Fruta de invierno: cítricos.
Naranja Ricas en vitamina C, las naranjas aumentan la inmunidad contra virus y bacterias. Tienen una buena acción antioxidante y son aliados válidos del corazón y el colon. Es mejor comerlos en trozos que apretarlos, porque la mitad de la pectina contenida en la naranja está en la parte blanca que cubre los segmentos; es preferible, por lo tanto, no ser demasiado preciso al pelarlos para garantizar una buena dosis de pectina . Entre los frutos del invierno es quizás el más versátil, se usa para mil preparaciones dulces y saladas y también es excelente en ensaladas, condimentadas solo con sal y una cucharada de aceite de oliva.
Mandarina Rica en vitamina C, ácido fólico y varios minerales, la mandarina es un excelente aliado para el sistema inmunológico, los huesos, el corazón y los intestinos. Es fácilmente digerible, rico en fibra y ayuda a prevenir los resfriados . Tenga cuidado, sin embargo, entre las frutas cítricas, la mandarina es la más rica en azúcares y, por lo tanto, la más calórica.
Toronja Entre los frutos del invierno es sin duda el menos dulce, y por lo tanto no a todos les gusta, pero tiene números de propiedad. La toronja estimula la digestión, acelera la transformación de la grasa en energía y ayuda a reducir el nivel de insulina en la sangre. Es rico en fibra, flavonoides y vitaminas y es un aliado válido para el hígado, aparatos cardiovasculares y el sistema digestivo. Según algunos estudios científicos, la toronja podría aumentar o, por el contrario, inhibir la acción de algunos fármacos. De hecho, algunos flavoinids en estos cítricos realizan una actividad dual: por un lado reducen las coenzimas utilizadas para el metabolismo de los fármacos en el intestino, por otro lado, inhiben la acción de la enzima OATP1A2, que es fundamental para Metabolismo de los medicamentos.
Intenta hacer batidos con frutas de invierno.
Otra fruta de invierno: kiwi, manzanas, peras.
Kiwi Entre las frutas de invierno, el kiwi es el más rico en vitamina C. Contiene más de una naranja. También tiene una buena proporción de vitamina E y hierro. Esta fruta es una excelente aliada de los huesos, el corazón, las piernas y los intestinos.
Las manzanas No hay una sola manzana, las variedades son muchas y nos ayudan a variar los colores y sabores de la mesa de invierno. Las manzanas son muy ricas en pectina, una fibra dietética que regula el paso de la glucosa del intestino a la sangre y, por lo tanto, contribuye a mantener el nivel de azúcar en la sangre por debajo . Las manzanas también son una buena fuente de vitamina C, quercitina (un flavonoide), fibra, nitrógeno y flúor.
Peras También hay muchos tipos diferentes de peras, algunas variedades se encuentran principalmente a principios de otoño, otras maduran en invierno. En general, las peras son ricas en calcio, boro y fibra. Sin embargo, la mayor parte de la fibra se encuentra en la cáscara de las peras, por lo que se debe comer sin pelar, obviamente después de haberlas lavado muy bien. Las peras, como las manzanas, contienen una buena proporción de pectina.
