Una dieta saludable debe ser rica en proteínas . Le sugerimos algunos alimentos que los contienen: tome nota y diviértase cambiándolos, consumiéndolos en rotación, ponga creatividad en la cocina; Los músculos y los tejidos te lo agradecerán.
La soja seca contiene muchas proteínas, al igual que los piñones y los cacahuetes tostados .
Sí, porque las proteínas no solo están presentes en la carne, los huevos, la leche, sino también en alimentos vegetales como las legumbres, la pasta, el arroz, aunque en cantidades más pequeñas. Un buen plato de frijoles contendrá todas las proteínas que el cuerpo necesita, pero a diferencia de la bresaola o el jamón, ricas fuentes de proteínas animales, los frijoles contienen proteínas de origen vegetal.
Que son las proteinas
Las proteínas son compuestos orgánicos compuestos de aminoácidos dispuestos en largas cadenas polipeptídicas. La variedad de proteínas es extraordinaria y se debe al hecho de que los 20 aminoácidos básicos se pueden combinar de innumerables formas, dando lugar a cadenas polipeptídicas siempre diferentes.
Las proteínas están formadas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, en algunos casos también se representan el azufre, el fósforo y el hierro.
Después de la ingesta de proteínas, se inicia el proceso de hidrólisis, lo que permite que los aminoácidos individuales se separen para su reutilización por parte del cuerpo.
Cómo integrar las proteínas en la dieta de los deportistas.
Calcular proteinas
Quienes asisten a gimnasios, piscinas u otros templos del movimiento saben cuánta atención prestan los atletas a la dieta. En particular, la ingesta de proteínas es una preocupación constante de los atletas, dada la función plástica que las proteínas ejercen a nivel tisular, especialmente la muscular.
Algunos entrenadores personales, artículos en revistas especializadas, libros o modas alimenticias ofrecen programas dietéticos con miles de cálculos para medir la ingesta de proteínas. Esperar calcular en detalle la cantidad de proteínas que tenemos en el plato puede dar lugar a formas de paranoia y se corre el riesgo de eliminar mucha espontaneidad de un placer noble como el de la comida.
Recomendamos comer alimentos saludables, variándolos regularmente, asegurando la cantidad correcta de carbohidratos, proteínas, agua, vitaminas, especialmente a través de frutas y verduras. En cuanto a las dosis, el cuerpo sabe lo que necesita, es mejor volver a escucharlo, en lugar de poner las manos en escalas o calculadoras.
En la naturaleza hay todo lo que el cuerpo necesita, sin tantas píldoras o suplementos de proteínas que, con frecuencia, si no son de calidad, aumentan la masa muscular pero dañan los riñones y corren el riesgo de alterar los valores de sangre y orina.
