El otoño pone fin al verano e introduce el invierno.
La energía explosiva de los meses de verano se está desvaneciendo gradualmente, a menudo demasiado rápido para lo que nos gustaría, y se transforma en una energía más introspectiva que pertenece al invierno.
Nos movemos del yang extremo al yin extremo; El otoño conecta estos dos opuestos, acompañando al cuerpo y la mente a doblar el yang hacia un yin más íntimo y pacífico.
El invierno es el dominio del frío y la oscuridad, mientras que el verano está dominado por el calor y la luz; La cantidad de luz afecta el metabolismo y el estado de ánimo, e incluso las temperaturas hacen que el cuerpo necesite más alimentos calientes.
Según la medicina tradicional china y la macrobiótica, la salud es el resultado de la correcta adaptación a la estacionalidad del período en que se vive, tanto desde el punto de vista filosófico como desde el punto de vista alimentario.
Los desequilibrios que se encuentran a menudo durante el otoño ahora se reconocen y se atribuyen al "cambio de estación". Si consideramos que el invierno es la estación en la que se encuentran con más frecuencia las influencias víricas y los resfriados, comprendemos la importancia que tiene durante el otoño preparar el cuerpo para los meses más o menos rígidos que se encontrarán.
Suplementos para el otoño: a partir de la nutrición.
Según la macrobiótica, la nutrición puede hacer mucho como un remedio natural para los desequilibrios de varios tipos, especialmente si son ambientales.
De acuerdo con esta filosofía, la comida es, por lo tanto, el primer suplemento que le permite cruzar la temporada de otoño con serenidad y prepararse para el invierno .
El primer elemento sobre el cual intervenir es el tipo de cocción: si en verano abundan las comidas crudas a base de frutas y verduras, en otoño puede agregar gradualmente la cocción, corta, con la adición de algunos condimentos grasos y calientes.
La estacionalidad de las frutas y hortalizas es siempre y en todo caso debe respetarse: las calabazas y el repollo, que comienzan a finales de septiembre y abundan en los mercados, pertenecen al sabor dulce, indicado en otoño. También puede reanudar el uso de cereales de calefacción, como el trigo sarraceno, en la cocina.
Es fácil, si escuchas el cuerpo, notar y seguir lo que nos dice: tienes menos ganas de helado y fruta, porque se enfrían; El azúcar, extremadamente yin y por lo tanto muy "frío" se debe evitar, siempre, pero particularmente en este período . Además, el azúcar se prepara para los cambios de humor, que ya son frecuentes en esta época del año cuando la luz está disminuyendo gradualmente.
Debemos tener cuidado con lo que es "deseo" y cuánto es en cambio "necesidad útil": para poder distinguir uno de otro sería útil un período, aunque sea breve, de desintoxicación : las uvas, presentes en esta época del año Tomado por un día entero o un reemplazo de comida al día, es un desintoxicante fuerte.
Otoño saludable con los alimentos adecuados.
Suplementos para el otoño: infusiones, aceites esenciales y especias.
Otros suplementos para el otoño sirven para reequilibrar el ritmo de vigilia del sueño, a menudo perturbado por el cambio del horario de verano, como infusiones para el insomnio, remedios herbales a base de pasiflora, que permiten restaurar un descanso continuo y regular .
Contra la leve melancolía que a menudo toma al comienzo de los primeros resfriados y en correspondencia con el acortamiento de los días y la disminución de las horas de luz, puede ser útil tener la casa donde se hospeda en luces cálidas y esencias quemadas que contienen mezclas especiales. Aceites esenciales para el otoño.
Si, por otro lado, desea preparar su cuerpo para el invierno y respaldar su sistema inmunológico, puede optar por:
- Suplementos a base de equinácea. (hay extractos naturales y dosis en la farmacia que actúan como gripe preventiva),
- reinserte las especias calientes como el jengibre en la dieta, tanto como té de hierbas como en la cocina; remedios de la cúrcuma como "leche dorada", pimienta, canela, clavo y curry . Incluso el cardamomo, agregado a la leche vegetal, se calienta y se acurruca en las noches frescas que comienzan en invierno.
