La ampeloterapia, de la denominación griega de la vid, àmpelos, es la dieta de la uva. Ya se practicaba en la antigüedad, a partir de la década de 1700, sobre todo en los balnearios, donde se propuso como una dieta purificadora.
El otoño es la estación ideal para seguir esta dieta. Vamos a ver cómo se hace.
Uvas para purificar el cuerpo.
La uva, además de contener vitaminas, sales minerales, azúcares, ácidos orgánicos (ácido fosfórico, ácido málico, ácido cítrico, ácido tartárico), tiene propiedades purificantes, antioxidantes, tonificantes y desintoxicantes .
Las uvas contienen de 14% a 30% de azúcares disueltos en agua, dependiendo del tipo; Vitaminas B, vitamina A, vitamina C; Sales minerales (sales de hierro, yodo, potasio, arsénico y cobre).
Un par de consejos preliminares: es mejor consumir las uvas bien maduras, porque todas las sustancias de las que es rico se asimilan mejor; Mastica todo, sin quitar ni la piel ni las semillas, las pepitas, ricas en un aceite precioso.
La dieta de la uva entre las dietas de desintoxicación: descubrir las demás.
La dieta de los siete días.
Esta dieta propone el consumo de verduras y uvas en alto porcentaje y un consumo mínimo de carbohidratos, alrededor de 100 gramos por día, para alcanzar 1200 calorías totales.
Ejemplo del primer día:
Desayuno: 120 gramos de uvas, un té de hierbas.
Merienda: 120 gramos de uvas.
Almuerzo: alcachofas en pinzimonio 120 gramos, pan integral 60 gramos, garbanzos en ensalada 120 gramos, 70 gramos de uvas.
Merienda: 70 gramos de uvas.
Cena: ensalada mixta (120 gramos de endibia, 25 de apio, 35 de zanahorias, 35 de frijoles), 200 gramos de brócoli hervido, pan integral 60 gramos, uvas 70 gramos
Merienda: 70 gramos de uvas y té de hierbas.
Las uvas son blancas o negras, del tipo preferido; tenga en cuenta que el pigmento negro, más pigmentado, contiene mayores cantidades de sustancias antioxidantes, muy importantes en la lucha contra los radicales libres y contra el envejecimiento celular, mientras que las uvas blancas son más azucaradas y, por lo tanto, tienen más calorías.
El aceite es una cucharadita de aceite de oliva virgen extra por porción, si lo desea, también podemos utilizar limón exprimido. La dieta depurativa basada en uvas debe seguirse de manera similar al esquema del primer día durante siete días. El tipo de té de hierbas de la mañana y de la noche se alterna, prefiriendo los purificadores, como el diente de león o la alcachofa, por ejemplo.
Además de verduras y cereales: en el almuerzo se pueden consumir 80 gramos de cebada o arroz integral o pasta integral, reduciendo el pan a 40 gramos, acompañados de las verduras de temporada favoritas (hinojo, espinaca, col, radicchio, diversas legumbres). Preferimos comer cereales en el almuerzo, mientras que las leguminosas son proteínas en la cena.
Dieta de tres dias
La dieta de tres días, quizás la más conocida, se basa en aumentar el consumo de fruta en poco tiempo y en una reducción drástica de alimentos más elaborados, ricos en proteínas y grasas, alimentos intoxicantes y otras frutas o verduras.
El tratamiento de uvas de tres días comienza en la práctica con 500 gramos consumidos durante el primer día, para luego llegar a una cantidad de alrededor de dos kilos, a lo sumo dos kilos y medio, en el tercer día.
Desde el primer día, es necesario eliminar los alimentos que apenas se digieren, es decir, aquellos que son demasiado ricos en proteínas y grasas, las bebidas que no son agua o infusiones (vino, cerveza, licores, té, café) y todas las verduras crudas. otra fruta
Para aprovechar al máximo la atención, solo debe tomar pan de trigo integral. Los dietistas recomiendan consumir la primera mitad del peso de las uvas en la mañana con el estómago vacío; La segunda mitad la dividirá entre mediodía y la tarde.
Atencion Consulte a su médico antes de probar la dieta : los tipos descritos no son adecuados para diabéticos y personas con tolerancia reducida a la glucosa, es decir, a quienes les resulta difícil metabolizar los azúcares simples, de los cuales la uva es rica. El libro de referencia es " Celulitis. Identificación y terapias "por Umberto Nardi.
