La fuerza en las semillas de chia.

Las semillas de chía se conocen desde hace miles de años y se usan en América Central y del Sur, donde se recolectan y aún se utilizan como una fuente importante de alimentos . De hecho, la misma palabra "chia" en azteca significa "fuerza" y las personas de algunas partes de México y Guatemala, donde se cultiva la chia, la conocen bien.

Introducido y comercializado relativamente recientemente en Europa (2009), renombrado como "súper alimento", su fama continúa creciendo, gracias a las propiedades sorprendentes: calcio y otros minerales, selenio, zinc, magnesio, hierro y potasio, pero también Vitamina C y ácidos grasos esenciales omega3 y omega6.

Además de ser bueno en el intestino perezoso y ser un suplemento tónico natural, estas semillas negras dan un buen sentido de saciedad y se recomiendan para dietas para adelgazar y más.

Pero veamos lo importante que es comerlos al día para que podamos decir que les va realmente bien.

¿Cuántas semillas de chia comer?

Para mantenerse saludable, se recomienda tomar, para una persona sana y saludable, aproximadamente 10 gramos por día , o una cuchara de cocina por un período que no exceda de tres meses.

Si desea aumentar el efecto beneficioso de las semillas, puede aumentar la dosis, alcanzando un máximo de 20-25 gramos por día , o 2 cucharadas, pero no más. La recomendación siempre es consultar a un experto para personalizar la ingesta y no exagerar, ya que podría tener un efecto laxante repentino o problemas digestivos o una mala absorción de otras sustancias importantes para el cuerpo.

¿La mejor manera de contratarlos? Vierta las semillas de chia en un vaso de jugo de frutas o en un batido preparado por usted o con agua y limón. Mezclar bien y beber después de un par de minutos .

Usos alternativos de las semillas de chía.

Las semillas de chía también se pueden consumir de otras maneras. La sugerencia básica es tomarlos crudos, para disfrutar plenamente de los beneficios, como lo son , en ensaladas, en vegetales, en cremas de leguminosas para rollos vegetarianos, como en sopas y aterciopelados, como una decoración final sobre cada plato. .

Aquí hay algunos consejos más sobre cómo preparar las semillas de chia, con recetas de desayuno.

Un buen hábito es mantener las semillas de chía en un frasco de vidrio lejos de la luz, en verano o con el calor aún mejor si se almacena en el refrigerador. Un paquete de 300 gramos de semillas de chía orgánicas y sostenibles certificadas cuesta alrededor de 6 euros. Siempre consulte a un experto antes de tomarlos, especialmente en el caso de disfunciones particulares del organismo o trastornos e intolerancias.

Para informarse mejor: recomendamos el libro "Las semillas de Chia" Por Gian Paolo Baruzzi, Liana Zorzi