Las ciruelas, consumidas secas o frescas, pueden estar en nuestras mesas durante todo el año. La mineralización y los ricos en nutrientes son una ayuda válida contra la fatiga y aliados contra la osteoporosis. Averigüemos mejor.
>
Descripción de la planta
Prunus domestica, pertenece a la familia de las rosáceas . Frescas entre finales de verano y principios de otoño, secas todo el año, en todas las estaciones se pueden encontrar ciruelas en nuestras mesas. Cuando están frescos, su sabor es ligeramente ácido, pero aún contienen muchos azúcares; Por lo tanto, no son adecuados para la diabetes.
Propiedades y beneficios de las ciruelas.
Gracias a su contenido de vitaminas y sales minerales, las ciruelas ayudan a reponer los minerales y son una ayuda válida contra la fatiga . La pulpa es rica en sustancias antioxidantes como los flavonoides y los polifenoles.
La fruta también contiene difenilisatina, una sustancia que estimula la función intestinal; Por lo tanto, las ciruelas son útiles en caso de estreñimiento . También son desintoxicantes y diuréticos.
La ciruela de piel amarilla es la que tiene el mayor contenido de fibra, mientras que la ciruela de piel roja es la más rica en antioxidantes.
Según un estudio realizado por el equipo del Dr. Bahram Arjmandi, de la Universidad Estatal de Florida en Tallahassee (EE. UU.) Y publicado en el British Journal of Nutrition, las ciruelas ayudan a prevenir la osteoporosis en mujeres menopáusicas .
Las ciruelas secas son más ricas en nutrientes, pero tienen un valor calorífico 4 veces mayor que las ciruelas frescas. Las ciruelas no están relacionadas con las colitis, ya que su consumo puede aumentar la hinchazón y los espasmos .
Calorías y valores nutricionales de las ciruelas.
100 g de ciruelas contienen 42 kcal / 177 kj.
Además, por 100 g de producto, existen:
- Agua 87.50g
- Carbohidratos 10, 50g
- Azúcares 10, 50g
- Proteína 0.50g
- Grasas 0.10g
- Fibra total 1.50g
- Sodio 2mg
- Potasio 190 mg
- Hierro 0, 20 mg
- Calcio 13mg
- Fósforo 14 mg
- Vitamina B1 0.08 mg
- Vitamina B2 0.05 mg
- Vitamina B3 0.50mg
- Vitamina A 16µg
- Vitamina C 5mg
Ciruelas, aliados de
Intestino, huesos, cabello, piel.
Curiosidad sobre las ciruelas.
- Según algunas teorías, la ciruela fue introducida en Europa por los caballeros de la primera cruzada alrededor de 1200.
- Las ciruelas deben ser cosechadas cuando están maduras en el punto correcto; si se cosechan sin madurar, es poco probable que alcancen la madurez.
Una receta con ciruelas.
Las ciruelas son una excelente alternativa para la merienda de los niños en la escuela: naturales y energizantes, así como muy digestibles. ¿Una idea para un snack altamente mineralizante? Puede preparar pequeños paquetes con ciruelas y almendras, simplemente tostar las almendras peladas en el horno, abrir la ciruela por la mitad y privarla de la piedra (obviamente, si aún no ha sido picada), poner la almendra en el centro, justo en lugar de la piedra, Añadir un poco de cacao amargo y canela en polvo.
