¿Qué tan ricos son los alimentos de otoño

Una dieta sana y natural incluye el consumo de frutas y verduras de temporada. Respetar la estacionalidad de los alimentos ayuda a seguir una dieta más sana y equilibrada ; En consecuencia, ayuda a la salud y el bienestar. En particular, la temporada de otoño, la comida y el hígado están atados a doble hilo.

¿Pero cuáles son los alimentos de otoño? Vamos a ilustrar algunos de ellos.

Tres frutas para el otoño.

Granada La fruta de la granada es muy rica en sales minerales y vitaminas; También tiene propiedades antioxidantes notables. Según algunos estudios científicos recientes, también ayudaría en el control del colesterol. Todas estas características hacen de la granada uno de los alimentos más ricos del otoño que, sin embargo, encontramos muy poco en nuestras mesas.

Kiwi Muy rica en vitamina C, es útil para prevenir resfriados y para fortalecer el sistema inmunológico. Tiene propiedades antioxidantes y ayuda a la motilidad intestinal. Finalmente, contiene una buena proporción de calcio y fósforo.

Las manzanas La manzana es quizás la fruta más utilizada en los meses de otoño e invierno. Excelente también cocinado, es ideal para la preparación de sabrosos pasteles. Hay muchas variedades diferentes y cada una tiene sus propias características nutricionales; En general, sin embargo, son ricos en vitaminas C, PP, B1 y B2. Las manzanas son la primera fruta que se introduce en la dieta del niño y son un excelente refrigerio desde los 5/6 meses de edad.

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Verduras para el otoño

Alcachofas . Digestivos, ricos en potasio y minerales, las alcachofas deben la mayoría de sus propiedades a la cinarina, la misma sustancia en la base del sabor amargo característico. El órgano que obtiene el mayor beneficio del consumo de este alimento de otoño es el hígado. De hecho, la alcachofa promueve la secreción de ácidos biliares y la diuresis. Para obtener el mayor beneficio, la alcachofa debe consumirse cruda; Con la cocina, de hecho, muchos de los efectos de la cinarina se pierden.

La calabaza Entre los alimentos otoñales, la calabaza es sin duda la más versátil; Puedes preparar un menú completo, desde aperitivos hasta postres. La pulpa es particularmente rica en carotenoides y es muy baja en calorías; 100 gramos de calabaza contienen solo 17 calorías. Es muy ligero y fácil de digerir y tiene propiedades diuréticas, refrescantes y laxantes.

No olvidemos las semillas de calabaza que, una vez asadas y saladas, son perfectas como bocadillos, contienen fitosterol, grasas, melena y filolecitina; Son leves antiinflamatorios y ayudan a prevenir la disfunción del tracto urinario.

Repollo y brócoli . Se encuentran entre los alimentos más utilizados para las recetas de otoño e invierno. Son ricas en vitaminas (A, B1, B2, B9, PP, C), ácido fólico y minerales, incluyendo fósforo, calcio y potasio. Tienen un buen poder antioxidante y, gracias al alto contenido de clorofila, ayudan al cuerpo a producir hemoglobina y, por lo tanto, a prevenir la anemia. Son bajos en calorías y tienen un excelente poder de saciedad, por lo que son excelentes alimentos para aquellos que desean seguir una dieta.