5 recetas para la dieta de septiembre.

Septiembre siempre es un nuevo comienzo; regresa a sus actividades laborales y escolares normales después de sus vacaciones y desea reorganizar su vida de manera más efectiva.

Es, por lo tanto, un mes perfecto para tomar el buen hábito del menú semanal para comer mejor.

Aquí hay 5 recetas que se incluirán en el menú de septiembre .

Tomates al horno

Receta muy sencilla y ligera, perfecta también para estar preparada la noche anterior. Septiembre es el último mes bueno para comer tomates frescos de temporada.

No: los tomates no desaparecen de la distribución a gran escala en septiembre, pero en un momento ya no serán vegetales de temporada y nos gusta respetar la naturaleza estacional de los alimentos .

Ingredientes para 4 personas :

> 4 tomates grandes, carnosos y muy maduros.

> 8 cucharadas (no demasiado) de pan rallado,

> Un puñado de alcaparras,

> 2 pinches bonitos de orégano,

> un diente de ajo,

> Aceite de oliva virgen extra.

Preparación : lave los tomates, córtelos por la mitad y colóquelos firmemente en una fuente para hornear. Picar finamente el ajo y agregarlo a las migas de pan, el orégano y las alcaparras, agregando una pizca de sal.

Ponga una cucharada de esta mezcla en cada mitad de tomate y sazone con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Hornee a 180 grados durante unos 15 minutos, la superficie debe estar dorada.

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Berenjena gratinada en lonchas

Este es un primer curso bastante rico; Es una idea simple traer las últimas berenjenas de temporada a la mesa.

Ingredientes para 4 personas :

> 2 berenjenas medio,

> un diente de ajo,

> unas pocas hojas de albahaca,

> pulpa de tomate,

> aceite de oliva virgen extra,

> cacioricotta,

> sal

> pan rallado,

> 380 gramos de rigatoni.

Preparación : dorar las berenjenas (después del pretratamiento con sal gruesa) y el ajo en un poco de aceite de oliva virgen extra. Retire el ajo y agregue la pulpa de tomate, dos o tres hojas frescas de albahaca y una pizca de sal.

Cuando la salsa con las berenjenas esté lista, cocine el rigatoni en abundante agua salada; Deben permanecer muy al dente porque deben pasarse de nuevo al horno.

Sazone el rigatoni con la salsa de berenjena y viértalo en una fuente de horno, agregue abundante cacioricotta y una pizca de pan rallado y dore en un horno caliente durante unos 15 minutos.

Tarta Dulce Con Calabaza

En septiembre, aparecen las primeras calabazas de temporada, ¿por qué no usarlas para preparar un postre ligeramente inusual?

Ingredientes :

> una hoja de pasta corta,

> 400 gramos de pulpa de calabaza al horno,

> un huevo

> 2 cucharadas de azúcar moreno,

> 100 gramos de almendras machacadas.

Preparación : preparar la pasta corta según la receta clásica. Batir la pulpa de calabaza previamente cocida en el horno y agregar el huevo, el azúcar de caña y las almendras machacadas; Si la mezcla es demasiado espesa, vierta una o dos cucharadas de leche.

Rellene la masa que previamente extendió en la sartén y hornee a 180 grados durante 30/35 minutos.

Ensalada con uvas y almendras.

Septiembre es un gran mes para comer uvas. ¿Alguna vez lo has probado en la ensalada?

Ingredientes :

> una pequeña lechuga,

> un racimo de uvas blancas,

> un racimo de uvas negras,

> 100 gramos de nueces,

> 200 gramos de queso feta,

> Sal y aceite de oliva.

Preparación : lavar bien las uvas y cortar los frijoles por la mitad, privándolos de las semillas. Lavar bien la lechuga y cortarla. Tostar ligeramente las nueces y reducir el queso feta en cubos. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y sazone con sal y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Berenjenas con semillas de girasol y pasas.

En septiembre, si tenemos que darnos una fritura, preparamos un plato para saludar los productos que están llegando al final de su temporada. Esta receta es muy simple y rápida, pero también sabrosa.

Ingredientes para 4 personas :

> 2 berenjenas medianas,

> 2 cucharadas de semillas de girasol,

> 2 cucharadas de pasas,

> aceite para freír,

> sal

> una cucharada de licor de Benevento,

> Harina de sémola de trigo duro.

Preparación : remojar las pasas en un vaso de agua y licor de Benevento. Cortar las berenjenas en cubos y tratarlas previamente con sal gruesa. Pasar las berenjenas en abundante harina y freírlas. Tostar las semillas de girasol.

Coloque los cubos de berenjena en un recipiente y agregue las semillas de girasol, las pasas (después de exprimirlas bien) y la sal. Esta receta está bien caliente pero también fría, por lo que se puede preparar la noche anterior y guardarla en el refrigerador.