Tazas de té: ¿cuántas hay?

Grandes, medianos, pequeños, blancos o de todos los colores, en cerámica, porcelana, gres u otro material: ¡hay infinitas formas y modelos interminables de tazas de té! Se sabe, cada país prefiere lo suyo.

En Occidente, en general, las tazas de té son de tamaño pequeño a mediano, pueden contener de 200 a 350 ml de té, están hechas de cerámica o porcelana y tienen un solo asa y debajo de un platillo. Inglaterra ama las tazas de té clásicas de la reina, con delicadas y decoradas flores y porcelana, o las tazas divertidas y más juveniles que cuentan a millones de coleccionistas en el mundo.

En algunos países, como India o Marruecos, el té se sirve en un vaso, piense en los vasos de colores para el té de menta o en el indestructible vaso de vidrio indio grueso, donde se sirve el chai caliente. A veces, especialmente en el sur de la India y en Tamil Nadu, el chai se coloca en vasos especiales de metal y acero, ¡no se utilizan elegantes tazas de té de porcelana!

En el Este se le da gran importancia a la preparación del té, como lo dicta la tradición, por esta razón se eligen tazas funcionales y específicas, dependiendo del té que se esté preparando. El gaywan es de hecho una taza típica y particular usada en China . Gaywan significa "taza tapada" y representa una taza, en cuya base hay un platillo, y encima de una tapa. Para usarlo, ponga las hojas de té en la taza y vierta el agua: después de 2 o 3 minutos, en el caso del té verde, comience a tomar una infusión levantando ligeramente la tapa y manteniéndola inclinada para que retenga las hojas. .

Los maestros japoneses del té, por otro lado, solían ordenar a los artesanos los objetos para Cha No Yu (la ceremonia tradicional del té) invitándolos a respetar y seguir el principio estético que dependía de la sobriedad. El poeta japonés Lu Wu vio en la preparación del té el mismo orden y armonía que reinaba en todas las cosas: para él, la taza tenía que ser azul, ya que le daba al líquido un color ámbar, mientras que el blanco hacía que pareciera desagradablemente rosado.

En Argentina, el té de mate se prepara en una taza especial, muy particular, hecha de vidrio, metal o cerámica, equipada con una "bombilla", la paja típica.

Finalmente, en Italia, el origen de la taza de té se remonta a la época de las Cruzadas, el siglo XII, cuando los hombres descubrieron estos contenedores particulares, "tàssa", de hecho, en uso por los pueblos árabes. La más común es la clásica taza blanca con asa para el asa y el platillo con la misma decoración.