El arroz inflado se obtiene precalentando los granos redondos de arroz refinado o entero, a temperaturas que incluso alcanzan los 400 ° C.
De esta manera, los granos se hinchan y "explotan", aumentando su volumen y volviéndose más ligeros.
Es un producto que se usa ampliamente comercialmente, tanto para la nutrición humana, en forma de galletas, arroz para el desayuno, bocadillos, y para la alimentación de los animales, para alimentar a los queridos amigos de los perros, sobre todo.
Arroz inflado: propiedades y 3 recetas.
El arroz, incluso en su versión natural y soplada, es una buena fuente de carbohidratos, pero también de sales minerales, en particular zinc, selenio, magnesio y potasio.
3 cucharadas de arroz inflado proporcionan aproximadamente 150 kcal ; Puede ser un ingrediente versátil para recetas sabrosas, aquí están algunos:
Barras de arroz inflado
ingredientes:
> 200 g de arroz inflado natural,
> 80 gramos de miel,
> Un par de cucharadas de hojuelas de chocolate oscuro.
Preparación : verter en una sartén con papel antiadherente, nivelar con una espátula. Cocine en un horno caliente durante unos 15 minutos, retire del horno, deje que se enfríe y corte las barras al tamaño deseado.
Magdalenas de arroz inflado y chocolate blanco.
Ingredientes :
> un bote de yogurt entero
> un huevo
> 150 gramos de azúcar de caña entera,
> 300 gramos de harina tipo 1,
> un paquete de levadura,
> uno de vainillin,
> 3 cucharadas de leche,
> 5 cucharadas de arroz inflado,
> 100 gramos de chocolate blanco rallado.
Preparación : con una batidora eléctrica, trabajar el yogur con azúcar, huevo, vainilla y leche; Luego agregue la harina tamizada y el polvo de hornear, luego el arroz inflado y el chocolate.
Rellene los moldes para muffins y hornee a 170 grados durante 15-20 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe antes de sacar los muffins de los moldes.
Bolas de arroz inflado y calabacín
ingredientes:
> una cebolla finamente picada,
> un pequeño calabacín rallado,
> un par de huevos,
> queso parmesano
> 150 gramos de arroz inflado,
> sal
> pimienta
> menta fresca
Preparación : Picar las cebollas y agregar el calabacín, luego agregar los huevos, la sal y la pimienta y finalmente mezclar con el arroz inflado. Dejar reposar durante media hora en la nevera, luego tomar y formar las albóndigas. Hornee en un horno caliente a 175 ° C durante unos 15 minutos, rociando con un poco de aceite y convirtiendo las albóndigas una vez. Servir caliente.
Arroz inflado, dónde está y cuánto cuesta.
Está hecho de un producto ligero y fácil de digerir, que se puede comprar en línea y en tiendas especializadas u orgánicas, refinadas o integrales, y ahora y cada vez más frecuentemente en supermercados, más allá de los productos endulzados para el desayuno.
El costo de una bolsa de 300 gramos puede variar de 2 a 3 euros o más si es un producto orgánico.
