Hola Anna, ¿de dónde sacaste la idea de vivir sin una nevera? ¿Has leído sobre otras experiencias o has conocido a alguien que te haya inspirado? ¿O fue idea tuya?

Nunca he tenido simpatía por los aparatos y por lo que hace ruido en general.

Desde hace algunos años, me he vuelto más intolerante con lo que contamina o perturba mi deseo de silencio.

Ya había quitado la aspiradora y el ruido del motor del refrigerador se había convertido en una causa de molestia.

Nuestro apartamento es muy pequeño y cuando las ventanas permanecieron más cerradas en invierno, la sensación de "aire pesado" se había convertido casi en una obsesión.

La pared gris detrás del refrigerador parecía confirmar su culpa y sentí la contaminación electromagnética a su alrededor. Esto tuvo un peso considerable en la elección de mi decisión, no la documenté, simplemente evalué la importancia del refrigerador en nuestra casa y quise probarme a mí mismo. Un reto que continúa sin grandes sacrificios durante más de 5 años.

¿Ser vegano ayuda con esta elección? ¿Podría un vegetariano o un carnívoro escapar fácilmente sin una nevera?

Ser vegano podría ayudar en la decisión de prescindir de un refrigerador, porque seguramente son alimentos que se alteran con menos facilidad. Sin embargo, sobre todo, mi elección estuvo condicionada por mi hábito de no hacer grandes existencias y preferir la compra de alimentos en función de nuestros deseos, nuestras necesidades diarias y nuestro deseo de tener alimentos frescos y naturales.

Nuestra nevera nunca ha estado llena . A menudo lo usábamos para conservar platos cocinados en abundancia o para alimentos congelados, cuando queríamos encontrar algo listo rápidamente. Pero nos sentimos "obligados" a tener que comer lo que se debía, porque tirar comida siempre ha sido un tabú en mi casa.

Nuestra experiencia es única entre las familias que conozco. Veo refrigeradores tragar innumerables cosas que nunca solíamos consumir. Y entonces no sé si la elección puede ser fácil para un vegetariano o un carnívoro.

Lo que puedo decir es que seguramente el hábito de mantener todo en el refrigerador es una conveniencia que para la mayoría de las personas es esencial, porque para muchos es importante poder satisfacer fácilmente los pequeños placeres del paladar, en cualquier momento y en cada estación. .y para muchos, las bebidas frías en verano son incluso "vitales".

¿Cuáles son los beneficios de vivir sin una nevera para la comunidad?

En primer lugar, se debe proporcionar información clara y completa sobre los efectos de la contaminación electromagnética en los alimentos.

Siempre lamento los tiempos de mi infancia, cuando las frutas y verduras tenían un aroma y sabor realmente intenso.

Al comerlos, realmente sentiste que su energía se regeneraba y te refrescaba. Momentos en que comíamos lo que era bueno comer en esa temporada porque lo que la naturaleza ponía a disposición estaba en perfecta armonía con lo que el cuerpo requería.

Tuve la fortuna de haber crecido en el campo y creo que la sociedad debería volver a conectarse con la Naturaleza .

El refrigerador es como la ilusión de "todo siempre", pero cuanto más mantienes la comida en el refrigerador, más pierde su sabor y energía vital.

Seguramente, sin la conveniencia de encontrar dulces o comida preparada, uno podría contrarrestar la tendencia a objetar cuando está un poco deprimido. Centrarse en la fruta para un aperitivo. Dedique más tiempo a preparar los platos, a elegir los alimentos, así como a nutrir el cuerpo y prestar atención a lo que comemos.

¿Cuáles son los hábitos asociados con la presencia de un refrigerador más difíciles de erradicar?

Vivimos en una civilización donde casi tenemos la obsesión de tener la nevera siempre llena de todo, como si la comida fuera la única comida que nunca deberíamos perdernos. Se asocia con un refrigerador grande y lleno, con el bienestar ... y de hecho, he notado que a menudo las familias pobres están obsesionadas con tener el refrigerador cargado con todo lo posible, todo presionado, casi por la fuerza.

Para muchos, especialmente para aquellos que viven lejos de las tiendas, para aquellos que no tienen un huerto o una bodega o cualquier otra solución alternativa, el refrigerador aparece como una salvación .

Muchas mujeres tienen la costumbre de cocinar porciones de salsas durante toda la semana, porque la falta de tiempo persigue a todos.

Ya hace más de 16 años que no tenemos televisión, pero aún recuerdo bien las imágenes de algunos anuncios de bebidas heladas ... parecía que solo esas podían realmente calmar nuestra sed. Al principio, cuando los invitados venían a vernos en verano, era un poco difícil encontrar algo que ofrecerles.

En los últimos años, simplemente hemos tratado de ir a la fuente de agua más a menudo, para tenerla más fresca, más viva. Ahora, para mis invitados, jugos o tés calientes incluso en verano, que cuando son buenos y se ofrecen con amor también son muy refrescantes.

¿Qué significó para sus hijos vivir sin una nevera?

No fue difícil en absoluto, se han utilizado desde la infancia para vivir con mis elecciones un tanto drásticas .

Al principio solían burlarse de mí ... especialmente cuando quería un helado, porque soy un goloso, y tenía que terminar todo el paquete antes de que se derritiera.

Quienquiera que venga a visitarnos, a veces trae cerveza fresca en una bolsa térmica .

Mis hijos han aprendido a cocinar y se han organizado para ir a comprar lo que quieren comer. Son mucho más autónomos y creativos. A menudo me sorprenden con nuevas recetas y muestran más interés en encontrar qué comprar.

Ellos son los que me informan sobre lo que es más saludable.

¿Qué cambia durante las diferentes temporadas en la gestión de alimentos?

Con el frío puedo abundar cuando cocino legumbres, porque afuera en la terraza se pueden guardar de manera segura para el día siguiente.

Pero ahora tenemos el hábito de administrar cada comida para consumir lo que cocinamos. Mis hijos prefieren variar a menudo.

Consultamos antes de abrir un paquete para terminar todo . Nuestras atenciones a lo que compramos han cambiado. A veces nos entregamos paquetes más grandes, pero apenas, especialmente en verano, adelantamos lo que abrimos.

La atención a la frescura siempre ha condicionado nuestros hábitos, más que el refrigerador, e independientemente de las estaciones, tratamos de evitar los alimentos almacenados o procesados. Hace poco leí algunos artículos que hablaban sobre el refrigerador subterráneo, sin electricidad ... bueno, ¡esta podría ser una alternativa interesante!