Cuatro galletas de desayuno, pasta blanca y una fruta para el almuerzo, una ensalada y galletas para la cena, para mantenerse livianos. ¿Reconocemos que muchos están familiarizados con este menú?
Esto no es absolutamente una dieta balanceada : excede los carbohidratos, carece de fibra, grasas "buenas" y, sobre todo, proteínas.
Dieta y salud
Dieta significa dieta, no necesariamente calorías reducidas. La dieta es nuestra forma de alimentarnos y, según la ciencia, puede afectar significativamente nuestra salud.
De hecho, la comida proporciona al cuerpo todas las "piezas de repuesto" para reconstruir sus células todos los días. ¿Le darías a tu auto una pieza de repuesto rota o agua en lugar de gasolina? Del mismo modo, nuestra dieta debe ser equilibrada y proporcionar todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.
Nutrición y salud, una pareja inseparable.
La dosis equilibrada de hormonas.
El cuerpo humano está regulado por un sutil equilibrio químico . En cualquier momento, el cerebro registra la menor variación interna y establece los mecanismos adecuados para restablecer el equilibrio.
Esto sucede muy claramente cuando comemos: introducimos alimentos y esto es absorbido inmediatamente por el cuerpo y distribuido a todas las células. Las principales hormonas que regulan estos mecanismos son la insulina y el glucagón.
La insulina es producida por el páncreas en respuesta a la introducción de carbohidratos y es responsable de almacenar los carbohidratos en la grasa y en las células del hígado, dejando la sangre "limpia". Los excesos de insulina tienen efectos inflamatorios en todo el cuerpo.
El glucagon es producido por el páncreas en respuesta a una caída en el azúcar en la sangre y la presencia de proteínas en la comida; Tiene la tarea de estimular la movilización de glucosa de las reservas de células grasas.
¿Qué pasa si solo como azúcar? El páncreas excreta inmediatamente altas dosis de insulina y después de 2 horas vuelve a tener hambre de carbohidratos, en un círculo vicioso que es perjudicial para su salud. En una comida que incluye carbohidratos y proteínas en cantidades equilibradas, estos cambios peligrosos no ocurren.
Una discusión aparte merece las grasas, que no deben ser demonizadas en absoluto: solo piense que todas las membranas celulares y el cerebro están compuestos de grasa. Nuestro cuerpo lo necesita, en una cantidad equilibrada y de alta calidad .
La dieta equilibrada para la salud.
Vemos las pocas reglas para una dieta que hace que el cuerpo produzca hormonas de manera equilibrada, sin "picos" peligrosos, 7 consejos rápidos y prácticos para sentirse bien sin pesar nada y adoptar una dieta equilibrada, sana y ligera:
- Prepare al menos 3 comidas al día, posiblemente 2 bocadillos (por ejemplo, un bocadillo balanceado consiste en una manzana y dos almendras).
- En cada comida consumir granos integrales (kamut, espelta, avena ...); en cantidades iguales a su puño cerrado
- En cada comida, consuma proteínas de alta calidad (soja, lupino, pescado azul, carne blanca, queso fresco de cabra): tanto como la palma de su mano
- En cada comida consuma grasas "buenas" : aceite de oliva extravirgin prensado en frío, semillas de lino
- En cada comida, consumir verduras de temporada, verdes a voluntad.
- Consumir una fruta fresca al día (siempre en una comida equilibrada).
- Use solo carbohidratos integrales no refinados, ya que las fibras disminuyen la absorción de azúcares y mantienen el intestino limpio.
Fácil, ¿no es así?
