Coliflor rallada, la receta en tres variantes.



La coliflor gratinada es una receta que puede declinarse en muchas variaciones: algunas más deliciosas y ricas, otras más livianas pero muy sabrosas. Estamos proponiendo tres.

Coliflor ligera y vegana gratinada.

Esta coliflor gratinada vegana también es muy ligera . Los ingredientes son extremadamente simples y la receta es adecuada para todos, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina.

Ingredientes para 4 personas.

> 1 coliflor mediana;

> migas de pan;

> aceite de oliva virgen extra;

> sal;

> pimienta negra.

preparación

Lave la coliflor, córtela en pequeños mechones y cocínela en agua hirviendo con sal . Escúrralo cuando aún esté al dente, después de unos veinte minutos en promedio.

Mientras tanto, engrasa una fuente de horno con aceite de oliva virgen extra y espolvorea el fondo con pan rallado. Coloque la coliflor en la sartén creando una sola capa. Espolvorea con un montón de migas de pan y termina con un poco de pimienta y un chorrito de aceite. Hornear en el horno durante 15 minutos.

Coliflor gratinada con bechamel

Esta es la versión más deliciosa de la coliflor gratinada, pero también, menos, la luz . Es un poco más elaborado, pero aún al alcance de todos. Una idea para un rico plato de acompañamiento, para acompañar un segundo plato simple.

Ingredientes para 4 personas.

> 1 coliflor mediana;

> 500 g de bechamel;

> sal;

> margarina vegetal o mantequilla;

> migas de pan;

> Parmesano (opcional).

preparación

Prepara el bechamel tradicional o vegano, según tus preferencias.

Lave la coliflor, córtela en pequeños mechones y cocínela en abundante agua salada, manteniéndola al dente. Engrasar un molde para hornear con mantequilla o margarina vegetal y espolvorear el fondo con pan rallado .

Coloque la coliflor en una o dos capas y cubra cada capa de bechamel . Termine con una capa de pan rallado y queso parmesano (para aquellos que les gusta). Hornear en el horno durante 18 minutos .

Coliflor gratinada en una sartén

Entre estas recetas, la coliflor frita es, con mucho, la más rápida de preparar y también es muy liviana.

Ingredientes para 4 personas.

> 1 coliflor mediana;

> 1 diente de ajo;

> sal;

> guindilla;

> Aceite de oliva virgen extra.

preparación

Después de limpiar y cocinar la coliflor como se describe en las dos recetas anteriores, escúrrala muy bien.

Dore ligeramente un diente de ajo en aceite de oliva virgen extra, junto con el chile picado. Retirar el ajo y añadir la coliflor. Tan pronto como se seque, espolvorea con un montón de migas de pan, trata de distribuirlo de manera uniforme y salta rápidamente .

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