El exceso de vitamina C puede causar cálculos renales y aumentar la cantidad de hierro en el cuerpo. Averigüemos cuáles son los síntomas, las causas y la nutrición para tratarla.
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Síntomas de exceso de vitamina C
La ingesta de vitamina C en dosis altas, es decir, alrededor del umbral de 100 mg, parece lo suficientemente segura para una persona adulta sana, pero con dosis más altas hay efectos indeseables.
Entre los síntomas del exceso de vitamina C hay, ante todo, una mayor producción de oxalatos, y por lo tanto, un aumento de los cálculos renales. Cuanto más circula la vitamina C en el cuerpo, mayor es la absorción intestinal de hierro, por lo que otro posible riesgo es una sobredosis de este mineral.
Otros síntomas y efectos secundarios son náuseas, dolor de cabeza, ardor y dolor de estómago, gastritis, diarrea, vómitos, calambres abdominales. Más raramente hay síntomas como debilidad, mareos, cansancio y sofocos. La erosión dental puede ocurrir al masticar tabletas que la contienen con frecuencia.
Las altas dosis de vitamina C pueden interferir con la absorción y el metabolismo de la vitamina B12 y también pueden interactuar con hierbas o productos hormonales, antibacterianos y anticoagulantes.
Las causas del exceso de vitamina C.
El exceso de vitamina C puede ser causado por un abuso de suplementos o por una dieta desequilibrada, así como por un mal funcionamiento de los órganos responsables de la absorción y la asimilación .
De hecho, la mayor parte de la vitamina C se absorbe a través de la membrana mucosa de la boca, el estómago y la parte superior del intestino delgado. El cuerpo humano sano contiene aproximadamente 5000 mg de vitamina C, de los cuales 30 mg se encuentran en las glándulas suprarrenales, 200 mg en los fluidos extracelulares y el resto se distribuye de forma variable en todas las células del cuerpo.
Algunas personas que, debido a la predisposición genética o la absorción alterada, toman grandes cantidades de vitamina C pueden desarrollar cálculos renales. En estos casos es necesario reducir la ingesta de vitamina C.
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Exceso de vitamina C y nutrición.
La dosis diaria recomendada de vitamina C es de alrededor de 90 mg / día para hombres y 75 mg / día para mujeres.
Para corregir un exceso de vitamina C, es esencial ante todo equilibrar la dieta, reduciendo durante un cierto período el consumo de frutas y verduras que lo contienen en grandes cantidades, especialmente pimientos, coliflor, frutas rojas, kiwi y frutas cítricas.
La cocción de alimentos es preferible, en lugar del consumo crudo, ya que reduce la cantidad de vitamina C que contiene. Beber mucha agua ayuda a eliminarla a través de la orina.
